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Grüner Tee - Der klassische Tee Ostasiens

 

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Grüner Tee: Darum sollten Sie ihn öfters trinken

Dank seiner einzigartigen Inhaltsstoffe gehört grüner Tee zu den wohl gesündesten Getränken der Welt. Viele Teetrinker schätzen seine belebende Wirkung. Doch ganz besonders punktet er durch seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Es handelt sich um einen weitgehend belassenes Naturgut voller positiver Inhaltsstoffe und großartiger Wirkung. Der außergewöhnliche Nuancenreichtum und die animierende Frische schenken Teetrinkern besondere Teemomente. Bei uns können Sie hochwertigen Grüntee aus den bekanntesten Teeregionen dieser Welt kaufen.

Grüner Tee

Wie entsteht Grüner Tee?

In Japan und Korea wird fast ausschließlich grüner Tee produziert. Die Erntehelfer verarbeiten die Teeblätter sofort nach der Ernte. Anschließend blanchieren sie die Blätter nach der japanischen Methode über heißem Wasserdampf. So werden die Enzyme, die die Oxidation auslösen, zerstört. Die Blätter bleiben grün und die wertvollen Inhaltsstoffe weitestgehend erhalten. Je nach Sorte verarbeiten die Erntehelfer die grünen Teeblätter anschließend, zum Teil in Rollmaschinen, weiter. So kann dieser Tee sehr unterschiedliche Formen haben: glatt, nadelartig, wie eine Schnecke gekrümmt, zu Kugeln gerollt oder zu Locken gedreht. Grüntee wird heute auch in vielen aromatisierten Varianten angeboten.

Grüner Tee

Grüner Tee ist reich an gesundheitsförderlichen Stoffen

Grüner Tee ist reich an sekundären Pflanzenstoffen, die gegen viele Krankheiten eine unterstützende Wirkung haben. Am bedeutesten sind die sogenannten Catechine. Catechine sind Bitterstoffe aus Pflanzen und im Grüntee bestehen 30 bis 40 Prozent der trockenen Blattmasse aus ihnen. 

Aufgrund ihres hohen antioxidativen Potenzials bringen Catechine viele gesundheitliche Vorteile mit sich und können unter anderem bei Übergewicht und Diabetes helfen. Außerdem ist er eine gute Quelle für Polyphenole, die Entzündungen im Körper reduzieren.

Hilft bei der Unterstützung des Gehirns

Durch das Koffein im grünen Tee fühlen wir uns wach und klar, denn Koffein blockiert im Gehirn die Rezeptoren für einen Neurotransmitter namens Adenosin. Teetrinker fühlen sich demnach fit und die Müdigkeit wird zeitweise unterdrückt. Gleichzeitig steigt die Konzentration der Neurotransmitter Dopamin und Noradrenalin, was eine stimmungsaufhellende Wirkung hervorruft. 

Grüner Tee hat somit eine ähnliche Wirkung wie Kaffee, ohne jedoch das zittrig-überdrehte Gefühl auszulösen, welches sich nach einer Tasse des schwarzen Heißgetränks gerne einstellt. Dies hängt zum einen damit zusammen, dass grüner Tee weniger Koffein enthält als Kaffee und zum anderen liegt es daran, dass in grünem Tee die Aminosäure L-Theanin vorhanden ist. L-Theanin wirkt direkt im Gehirn auf den Neurotransmitter GABA, welcher eine angstlösende Wirkung hat. Außerdem verstärkt es die Produktion von Dopamin und hilft dem Gehirn dabei, in einen Zustand der Konzentration zu gelangen.