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Idilio Origins 5nto Cooperativa Amazonas 80g

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Idilio Cooperativa Amazonas
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Single Plantation Schokolade Cooperativa Amazonas von Idilio Origins. Schokolade aus der... mehr
Produktinformationen "Idilio Origins 5nto Cooperativa Amazonas 80g"

Single Plantation Schokolade Cooperativa Amazonas von Idilio Origins.

  • Schokolade aus der Wiege des wilden Kakaos.
  • Aus dem Quellgebiet des Orinoco.
  • Mit Aromen von Trockenfrüchten und Kaffee.

Wo der wilde Kakao seinen Ursprung hat

Aufgrund der hohen genetischen Vielfalt der dortigen Kakaopflanzen gilt das Quellgebiet des Orinoco als möglicher Ursprung der Criollo-Cacaosorten. Die Urpflanze scheint sich vom venezolanischen Bundesstaat Amazonia entlang der Küste in die Anden und weiter zu den mesoamerikanischen Hochkulturen ausgebreitet zu haben.

Rohkakao von der Cooperativa Amazonas

Der Orinoco ist mit 2.574 km Länge der wichigste Fluss in Venezuela. Seine Quelle befindet sich in der Grenzregion zwischen Brasilien und Venezuela an einer der größten Wasserscheiden in Lateinamerika. In eben diesem Gebiet wird von der indianischen Cooperativa Amazonas dieser hocharomatische Cacao kultiviert. Sicherlich hat er nicht das Prestige einer Chuao oder Porcelana, doch Idiolo Origins gelingt es mit der 5nto eine beeindruckend gut gelungene, röstbetonte Bitterschokolade zu kreieren.

Vom Schokoladentester bewertet

Georg Bernadini, Herausgeber des Buches "Schokolade - Das Standardwerk", bewertet die 5nto von Idilio Origins mit 87,5 Punkten.

Schokolade ohne Sojalecithin

Wie alle Schokoladen von Idilio Origins enthält die Trinchera Nr. 16 kein Sojalecithin oder andere Emulgatoren.

---
Aromen:

Getrocknete Früchte und erdige Aromen, Pilze, im Abgang Röstaromen, Kaffee

Inhalt:
80g Tafel

Kühl und trocken lagern.

Hergestellt in: Schweiz
Sorte: dunkle Schokolade
Kakaoanteil: bis 75%
besondere Zutat: ohne
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Kundenbewertungen für "Idilio Origins 5nto Cooperativa Amazonas 80g"
02.10.2016

nicht ganz so gut wie die "Gewinner"

gut, aber die Gewinner der Idilios sind eindeutig besser und ein anderes Niveau, deshalb auch preislich hier die günstigere Alternative

11.03.2015

Alle Idilio-Schokoladen sind lecker. Wer einige probiert hat, schmeckt auch den Unterschied, welche die Beste ist, liegt wie immer beim Betrachter. Ich mag alle und kaufe auch immer ein buntes Sortiment!
Nicht ganz billig, aber für mich sind sie es wert!

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Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter. Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Milcheiweiss... mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 2366,00 kj Brennwert kcal 565,00 kcal
Fett 45,00 g davon gesättigte Fettsäuren 27,50 g
Kohlenhydrate 42,50 g davon Zucker 30,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 7,50 g
Salz 0,01 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter. Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Milcheiweiss Sojalecithin enthalten

Herkunftsort

Idilio Origins - Premium Swiss Chocolate, Leimenstrasse 47, CH-4002 Basel

Inverkehrbringer

Kaffi Schopp GmbH, Biebricher Allee 22, D-65187 Wiesbaden

Alkoholgehalt

0,00 %

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