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Idilio Origins 4rto Carenero Urrutia Superior 80g

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Idilio Carenero Urrutia
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Inhalt: 80 g (4,94 € * / 100 g)

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reduziert wg. MHD 5/2018 Single Origin Schokolade Caranero Urrutia Superior. Aus edlem... mehr
Produktinformationen "Idilio Origins 4rto Carenero Urrutia Superior 80g"

reduziert wg. MHD 5/2018

Single Origin Schokolade Caranero Urrutia Superior.

  • Aus edlem Carenero Superior Rohkakao.
  • Mild-lieblich mit zartem Schmelz.
  • Mit intensiven Vanille-Aromen.

Rohkakao von einer Trinitario-Variante

Urrutia in der Region Barlovento erzeugt besonders feinen Carenero Superior-Kakao, dessen Name auf den ehemaligen Exporthafen Carenero zurückgeführt wird. Der Carenero Superio ist eine Untersort des Trinitario-Kakaos. Dieser widerum ist eine Kreuzung von Criollo- und Forastera-Kakao und stammt ursprünglich von der Insel Trinidad. Der Kakao aus Urrutia orientiert sich an der optimalen Fermentierung und Trocknung der Cacaobohnen. Die Sortenreinheit der Trinitariofrucht steht ebenfalls im besonderen Fokus des Kakaoanbaus der Region.

Barlovento in Venezuela - Von der Landwirtschaft geprägt.

Barlovento ist eine Teilregion im venezolanischen Bundesstaat Miranda und ist von der Landwirtschaft geprägt. Barlovento ist z.B. als Kornkammer von Caracas bekannt, der Hauptstadt Venezuelas. Zu Kolonialzeiten wurden jedoch auch viele Haciendas angelegt, auf denen bis zum heutigen Tage Kakao angebaut wird. So ist der Begriff Superior ist eine historische Qualitäts-Klassifizierung des Kakaos von Urrutia.

Eine milde Bitterschokolade von Idilio Origins

Im Vergleich mit anderen Bitterschokoladen von Idilio Origins ist die 4rto Carenero Urrutia Superior eine eher milde, weniger komplexe Schokolade, die jedoch besonders mit Ihren intensiven Vanille-Aromen zu überzeugen weiß. 

Vom Schokoladentester bewertet

Georg Bernadini, Herausgeber des Buches "Schokolade - Das Standardwerk", bewertet die 4rto von Idilio Origins mit 86,7 Punkten.

Schokolade ohne Sojalecithin

Wie alle Schokoladen von Idilio Origins enthält die Carenero Urrutia Superiore 4rto kein Sojalecithin oder andere Emulgatoren.

---
Aromen:

Frische exotische Früchte, Lychee, leichte Gewürzaromen im Hintergrund, Vanille.

Inhalt:
80g Tafel

Kühl und trocken lagern.

Hergestellt in: Schweiz
Sorte: dunkle Schokolade
Kakaoanteil: bis 70%
besondere Zutat: ohne
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Kundenbewertungen für "Idilio Origins 4rto Carenero Urrutia Superior 80g"
11.03.2015

Ich bin ein Fan der idilio Schokoladen. Ich finde alle klasse, besonders die mit crunch. Alle sind top und auf alle Fälle empfehlenswert!

Bei den Schokolieferungen freu ich mich auf immer über die kleine Überraschung, die lecker zum Kaffee passt ;-)

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Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, ohne Lecitin Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln,... mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 2366 kj Brennwert kcal 565 kcal
Fett 45 g davon gesättigte Fettsäuren 27,50 g
Kohlenhydrate 42,50 g davon Zucker 30 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 7,50 g
Salz 0,01 g Natrium 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, ohne Lecitin Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Milcheiweiss und Sojalecithin enthalten
Herkunftsort
Idilio Origins - Premium Swiss Chocolate, Leimenstrasse 47, CH-4002 Basel
Inverkehrbringer
Kaffi Schopp GmbH, Biebricher Allee 22, D-65187 Wiesbaden
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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