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Molino e Pastificio Cornetti 500g

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Molino e Pastificio Cornetti
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  • KS11044
Cornetti aus Hartweizengriess von Molino e Pastificio Aus Bergquellwasser und... mehr
Produktinformationen "Molino e Pastificio Cornetti 500g"

Cornetti aus Hartweizengriess von Molino e Pastificio

  • Aus Bergquellwasser und Hartweizengrieß.
  • Nach traditioneller neapolitanischer Methode produziert.
  • Raue Oberfläche für optimale Aufnahme von Saucen.

Hörnchennudeln aus dem Val Paschiavo

Neu im Sortiment von Molino e Pastificio: Diese Cornetti kommen aus einem Südtal Graubündens, dem Puschlav. Im Hauptort Poschiavo werden die Hörnchen-Nudeln nach traditioneller Neapolitanischer Methode hergestellt. Die leicht raue und matte Oberfläche der Cornetti nimmt Saucen aller Art deshalb besonders gut auf.

Ein unvergleichlicher Genuss: Teigwaren von Molino e Pastificio

Die Bündner Cornetti gehören zu den besten, die wir je gegessen haben. Ihr Biss ist fester und ihr Geschmack aromatischer als vergleichbare Hörnchennudeln. Grund dafür ist das etwas gröbere Mehl, welches bei Molino e Pastificio verwendet wird. Einen besonderen Einfluss auf die Qualität hat auch das Bergquellwasser, welches aus dem Vertegna-Gebiet oberhalb des Lago di Poschiavo gewonnen wird.

Ein Klassiker der Schweizer Küche: Hörnli mit Gehacktem und Apfelmus

700g Rinderhackfleisch in heißer Bratbutter unter gelegentlichem Umrühren anbraten, bis fast durchgegart ist. Drei feingehackte Zwiebeln, Knoblauch und Salbei zugeben und kurz mitbraten. Mit 3 dl Rotwein und 1 dl Brühe ablöschen. Zwei EL Tomatenpüree zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen. Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Bis zum Servieren warm stellen. Parallel die Cornetti (Hörnchennudeln) in kochendem Salzwasser bißfest garen. Abgießen, gut abtropfen lassen, mit flüssiger Butter mischen und in tiefen Tellern anrichten. Hackfleischsauce darauf verteilen und mit Apfelmus servieren.

---
Inhalt:

500g

Kochdauer:
8 min

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Zutaten: Hartweizengriess (Nord-Amerika, EU) mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 1502,00 kj Brennwert kcal 354,00 kcal
Fett 1,70 g davon gesättigte Fettsäuren 0,30 g
Kohlenhydrate 70,50 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 140,00 g
Salz 0,01 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

Hartweizengriess (Nord-Amerika, EU)

Herkunftsort

Molino e Pastificio S.A., Via Cantone, CH-7742 Poschiavo

Inverkehrbringer

Kaffi Schopp GmbH, Biebricher Allee 22, D-65187 Wiesbaden

Alkoholgehalt

0,00 %

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