FAVARGER Heritage Chocolat au Lait Noisettes - 100g Tafel

Vollmilchschokolade mit Haselnuss-Splittern von Favarger

• Beste Schweizer Milchschokolade
• Mit den Splittern piemontesischer Haselnüsse
• Knackig-knuspriges Schokoladenvergnügen

Eine Noisettes-Schokolade in bester Favarger Tradition

Die Favarger Heritage Milchschokolade mit Splittern von piemontesischen Haselnüssen wurde hergestellt unter Verwendung des Wissens althergebrachter Schokoladenherstellung. Ergebnis ist eine "Chocolat au lait Noisettes", die die traditionellen und natürlichen Aromen ursprünglicher Schokolade hervorbringt. Wesentlich für dieses Rezept sind die Verarbeitung von Milch und Schokolade in der Conche sowie das Hinzufügen von Rohrohrzucker, die der Masse ihre zarte Konsistenz und einen feinen Karamellgeschmack verleihen.

Traditionelle Herstellungsverfahren für unverkennbaren Geschmack

Die Heritage Schokoladen von Favarger erzählen eine Geschichte aus den Jahrhunderten der Schokoladenherstellung. Traditionelle Conchierung und althergebrachte Zutaten erwecken Erinnungen an die Aromen, die unsere Vorfahren schon so liebten.

Haselnüsse aus dem Piemont

Die für die Lait Noisettes-Schokolade von Favarger verwendeten Haselnüsse stammen aus dem Piemont. Unter Kennern ist man sich einig, dass dort die qualitativ hochwertigsten Haselnüsse weltweit wachsen. Schon pur gegessen sind sie ein wahrer Genuss: Sie duften wie feines Nougat und schmecken wie eine kleine knackige Praline.

Nach der Ernte werden die Haselnüsse in der Sonne getrocknet und dann eingelagert. Erst auf Bestellung hin werden sie von ihrer Schale befreit und geröstet. Dies erfolgt über ca. 30 min bei maximal 150 Grad. Durch das Rösten werden die zarten Aromen der Nüsse intensiviert. Ihr Biss wird knackig und mürbe.

Inhalt:
100g Tafel