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Turm Kaffee Tosca Espressobohnen 1000g

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  • KS10800
Turm Kaffee Tosca - Der typische Espresso intensiv und ausgewogen im Geschmack sehr gut im... mehr
Produktinformationen "Turm Kaffee Tosca Espressobohnen 1000g"

Turm Kaffee Tosca - Der typische Espresso

  • intensiv und ausgewogen im Geschmack
  • sehr gut im Körper
  • mit schokoladigen Lebkuchenaromen

Ein Espresso, der auf Experimente verzichtet

Der Turm Kaffee Tosca steht für den klassischen (nord-italienischen) Espresso-Genuss. Traditionell langsam und schonend in Sankt Gallen geröstet, überzeugt der Turm Kaffee Tosca mit feinen Zartbitternoten. Rund und ausgewogen im Geschmack, intensiv in den Aromen und mit einem wunderbaren Körper. Dank 20% indonesischem Robusta ein Espresso mit anregender Wirkung. Espresso-Genuss wie er sein soll: Klassisch, temperamentvoll, unaufgeregt.

Kaffeeland Indonesien

Die ersten Kaffeeplanzen wurden 1712 von den Holländern in die indonesische Inselwelt eingeführt. Der Kaffeeanbau konzentriert sich auf Java, Sumatra, Flores und Sulawesi. In Indonesien werden zu 90% Robusta-Kaffees angeplanzt. Die Insel Java hat sich dabei zu einem der wichtigen Robusta-Produzenten entwickelt. Der Kaffee ist würzig, kräftig, mit wenig Säure und fast ein bisschen holzig. Man kann ihn im Geruch fast mit Rindenmulch und tropischen Hölzern vergleichen. In Indonesien wird auch ein ähnlicher Kaffee verarbeitet wie der indische Monsooned Malabar. Dafür wird der Rohkaffee über ein Jahr hinweg in speziellen Lagerhäusern aufbewahrt. Die so behandelten Kaffees kommen als "aged", "go-down" oder "passage" Kaffees in den Handel.

---
Geschmack/Aromen:
Noten von Lebkuchen und Zartbitter-Schokolade

Kaffee Abo

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*Gastro TIP!

Unsere attraktiven Konditionen für Gastronomen und Großverbraucher erfahren Sie unter b2b@kaffischopp.de

Hergestellt in: Schweiz
Rohkaffee(s) aus: Indonesien, Brasilien, Costa Rica, Guatemala
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 80% / 20%
MHD: 28.05.2018
Röstdatum : 18 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 92°C
Röstgrad / Intensität: dunkel / kräftig
Gehalt an Kaffeesäuren: säurearm
für Cappuccino: sehr gut geeignet
für Espresso: sehr gut geeignet
für Herdkocher: sehr gut geeignet
für Schümli Kaffee: weniger geeignet
für Filterkaffee / French Press: weniger geeignet
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Der Espresso Tosca von Turm Kaffee eignet sich bestens für die Zubereitung als Espresso... mehr

Der Espresso Tosca von Turm Kaffee eignet sich bestens für die Zubereitung als Espresso in allen modernen Kaffeevollautomaten, z.B. von Nivona, Philipps oder Quick Mill. Hier dient der Tosca auch als gute Basis für alle Kaffee-Milchgetränke wie Cappuccino oder Latte Macchiato. Als Schümli Kaffee ist der Tosca von Turm Kaffee nicht geeignet.

Das volle Aroma und eine stabile Crema entwickelt der dunkel geröstete Tosca mit den Werkseinstellungen Ihrer Maschine. Die Hersteller, so auch WMF oder DeLonghi, richten ihre Kaffeeautomaten so ein, dass Sie mit dem größten Teil der angebotenen Kaffees für Vollautomaten ein sehr gutes Ergebnis in der Tasse erzielen.

Weitere Informationen finden Sie in unseren Tipps zur Einstellung Ihres Kaffeevollautomaten.

Alternativ ist die Zubereitung in der klassischen Espressomaschine, z.B. von Olympia Express, VBM oder ECM. Hier entfaltet der Tosca sein volles norditalienisches Aroma und überzeugt mit sehr gutem Körper. Perfekt ist ein leichte Überportionierung von 8g bis 9g Kaffee im Einer-Sieb und eine Extraktionszeit von +/- 25 Sekunden für 25 bis 30ml Espresso. Mehr Informationen zur Espresso-Zubereitung finden Sie in unseren Tipps für den perfekten Espresso.

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 9,00 kj Brennwert kcal 2,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,20 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

geröstete Kaffeebohnen

Herkunftsort

Turm Handels AG, Martingsbruggstrasse 90, CH-9016 St.Gallen

Inverkehrbringer

Turm Handels AG, Betriebsstätte Deutschland, St. Nepomuk-Strasse 4, 78048 Villingen-Schwenningen

Alkoholgehalt

0,00 %

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