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Maldaner Coffee Roasters aus Wiesbaden

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Kaffee ist unser Handwerk, unsere Leidenschaft und unser Ritual

Vor über 150 Jahren, im Jahr 1859 eröffnete das Kaffeehaus Maldaner im Herzen der Stadt Wiesbaden und ist heute das 1.Original Wiener Kaffeehaus Deutschlands. Neben unserer hauseigenen Konditorei war es uns ein besonderes Anliegen auch die Produktion des Röstkaffees in die eigene Hand zunehmen und den Maldaner Kaffee frisch für unsere Gäste zu rösten.

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Familienunternehmen mit traditioneller Kaffeehauskultur

Als Familienunternehmen bewahren und pflegen wir die traditionelle Kaffeehauskultur und verbinden diese mit höchster Qualität, handwerklicher Produktion und der modernen Art des Kaffeegenuss. Um eine gute Qualität zu fördern geben wir jedem Kaffee die Zeit, die er braucht, und rösten in kleinen Chargen im handwerklichen Trommelröstverfahren schonend und langsam. Auf diese Weise erhalten und betonen wir die einzigartigen Charaktereigenschaften und erreichen dabei einen ausbalancierten Kaffeegenuss. Vom dunklen schokoladigen Espressi über säurearme Kaffees bis hin zu hellen fruchtigen Filterkaffees.

Die Maldaner Philosophie

Unser Ziel ist es Qualität, ökologischer Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung in Einklang zu bringen. Deshalb sind wir stets auf der Suche nach besonderen, qualitativ hochwertigen und charakterstarken Rohkaffees, die wir so direkt und saisonal einkaufen, wie es uns möglich ist. über den Erzeuger selbst, Spezialitäten- oder Direktimporteure, die den Rohkaffee ausschließlich von z.b. kleinbäuerlichen Kooperativen beziehen. Hier werden Kaffees von außergewöhnlicher Qualität produziert, für die wir gerne bereit sind, weitaus höhere Preise zu bezahlen als der Fair-Trade Preis vorsieht.

  

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Wir stehen für besondere und charakterstarke Kaffees, die mit Leidenschaft handwerklich in kleinen Chargen geröstet werden. Unser Ziel ist es Qualität, ökologische Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung in Einklang zu bringen.