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Hoppenworth & Ploch BRASILIEN Espressobohnen DUNKEL 250g
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HOPPENWORTH & PLOCH

Fabian_Stefan-1

Geröstet vom neuen deutschen Röstmeister

Hochwertige Spezialitätenkaffees aus der eigenen Rösterei gepaart mit tiefgreifendem Wissen zu allen kaffeerelevanten Themen und eine entspannte Atmosphäre, in der sich unsere Gäste wohl fühlen – dafür steht Hoppenworth & Ploch. Wir sind eine junge Rösterei aus Frankfurt am Main mit zwei Cafés im West- und Nordend. Unser Ziel beim Rösten ist es, das geschmackliche Terroir unserer vielfältigen Rohkaffees bestmöglich herauszuarbeiten. Somit setzen wir hier die hingebungsvolle Arbeit, die im Ursprung bereits geleistet wurde, fort und bringen die Aromen verschiedenster Kaffeesorten – auch Varietäten genannt – in die Tasse. Beim Rohkaffeeeinkauf verlassen wir uns auf Händler, die unseren Qualitätsanspruch teilen und einen direkten Kontakt zu den Farmern pflegen. Wir kaufen keine anonymisierten Rohkaffees, bei denen der Einblick in die Geschehnisse vor Ort unmöglich ist. Wir haben uns hauptsächlich hellen Röstprofilen verschrieben, da diese die volle Komplexität der verschiedenen Usprünge besser erlebbar machen. Aber auch für die Fans klassischerer und herberer Kaffeebohnen haben wir eine Auswahl dunklerer Röstungen im Sortiment. Wir rösten den Kaffee nicht nur für unsere Standorte, sondern auch für andere Gastronomen und Büros. Dabei achten wir stets darauf, dass unsere Partner ebenfalls über hochwertige Maschinen verfügen und wo es nötig ist, stehen wir mit Know-How, Personalschulungen und Equipment zur Seite. Darüber hinaus können auch Privatkunden unsere Röstungen in unseren Läden oder unserem Onlineshop kaufen. In der Produktion und im Verkauf achten wir darauf, möglichst nachhaltig zu arbeiten. Dazu gehören für uns der Bezug von Ökostrom und Ökogas, sowie den sukzessiven Verzicht auf Einweggeschirr und Einmalverpackungen. In unseren Cafés servieren wir Getränke, deren Fokus auf der Balance und den Ursprungsaromen der Kaffees liegt.

Latteart-Process-1Neben dem perfekten Brührezept, das unsere Baristi für jede Sorte einzeln erstellen, harmonieren unsere Kaffees exzellent mit der Frischmilch unseres regionalen Lieferanten, dem Weidenhof. Unser ebenfalls lokaler Partner Craft Coffee Gear versorgt uns darüber hinaus mit Espressomaschinen von La Marzocco. Alle unsere Kuchen werden hausgemacht und wir haben immer eine vegane Option im Angebot. Kuchen wie der Matcha- Cheesecake oder Peanut-Chocolate sind bereits weit über Frankfurt hinaus bekannt! Abgerundet wird unser Portfolio durch diverse Baristaseminare für Privatkunden oder Gastronomen, sowie durch unsere mobile Kaffeebar, mit der wir auf verschiedenen Events in Frankfurt vertreten sind.

 

 

 

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