Die Rösterei CafCaf steht für Transparenz und Fairness
Der Berliner CafCaf Gründer Matthias Stäheli hatte seinen ersten "richtigen" Kontakt mit Kaffee im Jahr 2009 während seiner Reise nach Kolumbien. Das Land und die Menschen faszinierten ihn schon damals, lange bevor er mit dem gleichnamigen Blog CafCaf startete. In einem Dokumentarfilm „Berlin meets Colombia – a coffee travel story“ hat Matthias von seinem Besuch einer Kaffeefarm berichtet. Er half bei der Kaffee-Ernte mit und lernte auf der darauffolgenden Weiterreise viele neue Kaffee-Liebhaber kennen.
Leidenschaft für Kaffee
Seine Leidenschaft für Kaffee, besonders Kaffee aus Kolumbien, verfolgte ihn bis zurück nach Berlin. Beeindruckt von der Herzlichkeit der Kaffeefarmer, stieg der Wunsch des CafCaf Gründers, den Farmern etwas zurückzugeben. Neben seinem Blog wollte Matthias seine Community aber auch an dem kolumbianischen Kaffeegenuss teilhaben lassen. Im Jahr 2020 ist es nun endlich so weit und der CafCaf Kaffeeshop wurde ins Leben gerufen.
Fair gehandelter Kaffee
Nach dem Motto "Für uns ist nur direkt gehandelter Kaffee ein fair gehandelter Kaffee", bietet CafCaf momentan 3 Espressi und 3 Filterkaffee Sorten an.
Der Kaffee wird direkt importiert, das heißt, es kann genau nachvollzogen werden, woher der Kaffee genau stammt. Daneben stehen bei CafCaf faire Preise und Transparenz ganz weit oben auf der Tagesordnung.
Was steckt hinter direkt gehandeltem Kaffee?
Qualitativ hochwertiger Kaffee ist heute leider zu einer Seltenheit geworden. Aus diesem Grund setzt CafCaf auf direkt gehandelten Kaffee. Im Umkehrschluss werden die Kaffeefarmer auch entsprechend für die gute Qualität ihres Kaffees entlohnt. Auf diesem Wege wird den Farmern aber auch ermöglicht, sich weiterzuentwickeln und den Kaffeeanbau zu innovieren.
Aber auch Umwelt- und Klimaschutz ist für CafCaf eine Herzensangelegenheit. So stammt der Kaffee aus Anbaugebieten und von Kaffeefarmen, die die Kultivierung des Kaffees so natürlich wie möglich betreiben.
Ein Vorhaben, das der Kaffi Schopp gerne unterstützt.
