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Blaser Café Espresso Marrone 250g Bohnen

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Blaser Café Espresso Marrone 250g Bohnen
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Inhalt: 250 g (2,76 € * / 100 g)

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Mahlgrad:

  • KS11343
Blaser Kaffee Espresso Marrone - Der Intensive Rassig, würzig, süß. Besonders säurearm.... mehr
Produktinformationen "Blaser Café Espresso Marrone 250g Bohnen"

Blaser Kaffee Espresso Marrone - Der Intensive

  • Rassig, würzig, süß.
  • Besonders säurearm.
  • Typisch italienische Röstung.

Der Espresso für den Süditaliener in Ihnen

Der neue Espresso Marrone von Blaser Kaffee verkörpert die süditalienische Espressokultur in seiner klassischen Art. Eine dunkle Röstung mit intensiven Aromen. Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln, Lebkuchen und Bratapfel faszinieren jeden Espresso-Liebhaber. Diese würzige, süße und sehr säurearme Espresso-Mischung wird Sie mit einer dichten und festen Crema begeistern. So eignet sich der Espresso Marrone neben der klassischen Zubereitung auch als perfekte Basis von Cappuccino und Latte Macchiato. Unser Tipp: Probieren Sie den Espresso Marrone mal als Ristretto!

Röster-Handwerk in Perfektion

Dass man bei Blaser Café das Handwerk versteht, zeigen die nicht-öligen Bohnen, wie man sie sonst bei süditalienischen Kaffees häufig sieht.

French Roast

Die Bohnen des Blaser Café Espresso Marrone sind bis zum Röstgrad "French" geröstet. Die Bohnen zeichnen sich durch ein kräftiges Dunkelbraun ab. Normalerweise glänzen Bohnen, wie oben erwähnt, bei dieser Röststufe ölig. Wenn man die Rösttemperatur jedoch niedrig hält, werden die Bohnen zwar dunkler, das Kaffeefett tritt aber nicht an die Oberfläche. Die Röstaromen treten bei diesem Röstgrad bereits deutlich in den Vordergrund, die Säuren dagegen sind stark zurückgegangen.

Rückverfolgbarkeit der Rohkaffees

Besonderheit aller Kaffeemischungen von Blasercafé ist die sogenannten Traceability, die Rückverfolgbarkeit der Rohkaffees. Viele Kaffeeröstereien machen ein Geheimnis um die verwendeten Rohkaffees, nicht so bei Blasercafé. Hier hat der Kunde die Möglichkeit auf der Unternehmenshomepage von Blasercafé den Ursprung der Rohkaffees genau zu verfolgen.

Für den Espresso Marrone werden z.B. folgende Rohkaffees eingesetzt:

  • Brasil Arabica unwashed Santos NY2, screen 17/18 Cerrado full desc.
  • India Robusta washed Parchment AB
  • India Arabica monsooned Malabar AA
  • India Arabica washed Plantation A
  • Indonesia Robusta washed Java R/WP PTPN XII
  • Honduras Arabica washed shg FLO / Organics

---
Geschmack:

viel Süsse, milde Säure, intensive Aromen

Aromen:
dunkle Schokolade, geröstete Mandeln, Lebkuchen und Bratapfel

Hergestellt in: Schweiz
Rohkaffee(s) aus: Honduras, Indien, Indonesien
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 70% Arabica / 30% Robusta
MHD: 17.03.2017
Röstdatum : 12 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 94°C
Röstgrad / Intensität: sehr dunkel / sehr kräftig
Gehalt an Kaffeesäuren: Säurearm
für Cappuccino: sehr gut geeignet
für Espresso: sehr gut geeignet
für Herdkocher: sehr gut geeignet
für Schümli Kaffee: weniger geeignet
für Filterkaffee / French Press: weniger geeignet
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Der Espresso Marrone Blaser Café ist ideal für die Zubereitung in der klassischen... mehr

Der Espresso Marrone Blaser Café ist ideal für die Zubereitung in der klassischen Siebträgermaschine, z.B. von Olympia Express, Vibiemme oder ECM. Hier entfaltet der Marrone sein volles süditalienisches Aroma und überzeugt mit sehr gutem Körper. Perfekt ist ein leichte Überportionierung von 8g bis 9g Kaffee im Einer-Sieb und eine Extraktionszeit von +/- 25 Sekunden.

Alternativ ist die Zubere

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 9 kj Brennwert kcal 2 kcal
Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g
Salz 0 g Natrium 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
geröstete Kaffeebohnen
Herkunftsort
Merkel Kaffeegroßhandel - Walter Merkel, Heinrich-Heine-Str. 1/1, 74177 Bad Friedrichshall
Inverkehrbringer
Blaser Café AG, Güterstrasse 4, CH-3001 Bern
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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