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Bischofberger AG aus Weissbad AI

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Der Snack der Appenzeller Sennen von Bischofberger: Der Bärli Biber

Schon in der vierten Generation stellt die Familie Bischofberger ihre Appenzeller Köstlichkeiten her. Und die Devise der Bischofbergers ist dabei stets dieselbe geblieben: "Hausgemacht schmeckt’s am besten". Es werden nur hochwertige Rohstoffe verwendet: Reiner Bienenhonig und Mandeln allererster Güte. Bereits im 19. Jahrhundert war am jetzigen Standort in Weissbad AI eine Bäckerei angesiedelt. Damals noch eine Brot- und Biberbäckerei sowie Mehlhandlung, geführt von der Familie J. Fuchs-Rusch. Der Gründer der Bischofberger AG und Sohn der damaligen Bäckersfrau - Josef Bischofberger-Krüsi – konnte die Bäckerei 1960 übernehmen. 1962 heiratete er Alice Krüsi und im selben Jahr folgte die Gründung der Bischofberger AG. Mit dem Wandel folgte auch die stetige betriebliche Vergrösserung. Seit dem Jahr 2000 führen nun die Söhne Reto und Urs Bischofberger das Unternehmen.

Die Biber Manufaktur der Bischofberger AG finden Sie hier:

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