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Demmel Kaffee Kolumbien "Bella Medina" 250g Bohnen - Saisonkaffee

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Sortenreiner Finca-Kaffee "Bella Medina" aus Kolumbien Die aktuelle Saisonröstung von... mehr
Produktinformationen "Demmel Kaffee Kolumbien "Bella Medina" 250g Bohnen - Saisonkaffee"

Sortenreiner Finca-Kaffee "Bella Medina" aus Kolumbien

  • Die aktuelle Saisonröstung von Peter Demmel.
  • Sortenreiner Arabica aus Kolumbien.
  • dezent und nussig im Geschmack, aromatisch, weich.

Sortenreiner Kaffee als Saisonröstung von Peter Demmel

Peter Demmel, zertifizierter Diplom-Kaffeesommelier, röstet regelmäßig sogenannte Saisonkaffees. Um seinen Kunden Abwechslung zu bieten, kauft er dafür nur einige Säcke dieser Rohkaffees ein und röstet diese anschließend mit dem von ihm entwickelten Unterdruck-Röstverfahren.

Ergebnis sind stets säurearme Lagenkaffees, die geschmacklich von ihrer Herkunft geprägt sind. Die in ihnen enthaltenen Aromen fangen das Wesen einer Landschaft, des sogenannten Terroir ein. Das Klima, die Eigenheiten des Anbaus und die Menschen, die sie kultivieren, prägen den Charakter dieser Single Origin Kaffees. Die schonende und langsame Röstung bei Demmel Kaffee erweist diesem Charakter alle Ehre und bringt ihn voll zur Geltung

Kaffeeland Kolumbien

Kolumbien ist unserer Meinung nach das Land in Lateinamerika, welches das größte Potenzial in Sachen Qualität und Geschmacksvielfalt aufweist.

Es gibt mehr als 500.000 Kaffeeproduzenten in Kolumbien, 80% oder mehr haben weniger als 3 Hektar. Kaffee wird im ganzen Land angebaut und ist in 19 Abteilungen (Regionen) verteilt, die meisten von ihnen entlang der drei Gebirgszüge, die von den Anden im Süden kommen.

Die größten und bekanntesten Regionen sind Antioquia, Huila, Tolima, Cauca, Nariño, Caldas, Santander und Sierra Nevada. Die Anbauhöhe für die Kaffeeproduktion kann zwischen 1.200 und 2.200 Meter über dem Meeresspiegel liegen.

---
Geschmack/Aromen:

dezenz nussig, feinste Fruchtaromen, aromatisch weich im Geschmack

Im wiederverschliessbaren Aromabeutel.

Hergestellt in: Liechtenstein
Rohkaffee(s) aus: Columbien
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 100% / 0%
MHD: 30.09.2018
Röstdatum : 12 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 92°C
Röstgrad / Intensität: mittel / normal
Gehalt an Kaffeesäuren: säurearm
für Cappuccino: gut geeignet
für Espresso: gut geeignet
für Herdkocher: weniger geeignet
für Schümli Kaffee: sehr gut geeignet
für Filterkaffee / French Press: sehr gut geeignet
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Der "Bella Medina" aus Kolumbien von Demmel Kaffee ist ideal für die Zubereitung in allen modernen Kaffeevollautomaten, z.B. von der CaféRomantica 858 von Ni

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 9,00 kj Brennwert kcal 2,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 0,20 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

geröstete Kaffeebohnen

Herkunftsort

Demmel AG, Landstrasse 85, FL-9494 Schaan

Inverkehrbringer

Kaffi Schopp GmbH, Biebricher Allee 22, D-65187 Wiesbaden

Alkoholgehalt

0,00 %

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