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Black & Blaze Single Estate Espresso India Delight 250g

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Espresso "India Delight" von Black & Blaze - direkt gehandelt Säurearmer Rohkaffee aus... mehr
Produktinformationen "Black & Blaze Single Estate Espresso India Delight 250g"

Espresso "India Delight" von Black & Blaze - direkt gehandelt

  • Säurearmer Rohkaffee aus Südindien.
  • Direkt gehandelt mit der Naandi Foundation.
  • Ausgewogene Liaison von Frucht, Schokolade und Gewürzen.

Die fairste Form der Kaffeeshandels ist der direkte Weg

Wer beginnt sich mit Kaffee zu beschäftigen, mit seiner Herkunft, mit seinem Geschmack, dem öffnet sich ein eigenes Universum. Und mit der nötigen Neugierde ausgestattet, entdeckt man schließlich Kaffees wie den India Delight von Black & Blaze. Seine Bohnen stammen von der Naandi Foundation im südindischen Bundesstaat Andhra Pradesh. In den Hügeln des Araku Tales produzieren Kleinbauern Rohkaffee nach biodynamischen Vorgaben. Claude Stahel bezieht den Rohkaffee ohne Zwischenhändler von der Kooperative direkt. Für ihn ist das tatsächlich die fairste Form des Handels mit Kaffee.

Third Wave Coffee aus Ebmatingen

Als Vertreter der sogenannten "Third Wave" veredelt Claude Stahel den eingekauften Rohkaffee in seiner kleinen Rösterei in Ebmatingen. Dabei steht nicht der Massengeschmack im Vordergrund, sondern der Grundcharakter, das Terroir, des eingekauften Kaffees. Der Rohkaffee wächst in einer Mischkultur zwischen Papayas, Mango und schwarzem Pfeffer. Deren Aromen finden sich auch nach der Röstung im India Delight wieder.

Zuerst begeistert der India Delight den Espresso-Liebhaber mit seiner fantastischen Crema. Anschließend überzeugt er mit der harmonischen Kombination von Fruchtigkeit und den würzigen Tönen von schwarzem Tee und Schokolade. So schmeckt der India Delight wie ein fruchtig-würziges Praliné, welches zart im Mund schmilzt. Bei der Zubereitung als Cappuccino ergeben die Fruchtsäuren des Kaffees ein besonders ausgewogenes Geschmacksbild.

Unser Fazit: Ein spannender Single Estate Espresso, der Sie begeistern wird.

---
Geschmack/Aromen:

Schokolade, Schwarztee, orientalische Gewürze, leichte Zitrusfrucht und schwarzer Pfeffer. Sehr gut im Körper.

Hergestellt in: Schweiz
Rohkaffee(s) aus: Indien
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 100% / 0%
MHD: 09.05.2018
Röstdatum : 12 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 93°C
Röstgrad / Intensität: mittel / normal
Gehalt an Kaffeesäuren: besonders säurearm
für Cappuccino: sehr gut geeignet
für Espresso: sehr gut geeignet
für Herdkocher: sehr gut geeignet
für Schümli Kaffee: gut geeignet
für Filterkaffee / French Press: weniger geeignet
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Kundenbewertungen für "Black & Blaze Single Estate Espresso India Delight 250g"
04.07.2017

gute Alternative

gute Crema, guter Geschmack, wenig Säure, eine Abwechslung für unseren StandardEspresso Malabar

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Der Single Estate Espresso India Delight von Black & Blaze ist ideal für die... mehr

Der Single Estate Espresso India Delight von Black & Blaze ist ideal für die Zubereitung in der klassischen Siebträgermaschine, z.B. von Olympia Express, La Marzocco oder Rocket. Ebenfalls zu empfehlen ist die Zubereitung als Espresso aus dem Kaffeevollautomaten. Auch aus dem Herdkocher, der Bialetti Kanne, zeigt der Espresso India Delight von Black & Blaze seinen außergewöhnlichen Charakter.

Die Tipps zur perekten Zubereitung finden Sie hier.

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 9,00 kj Brennwert kcal 3,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 0,20 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

geröstete Kaffeebohnen

Herkunftsort

Black & Blaze, Zürichstrasse 123B, CH-8123 Ebmatingen

Inverkehrbringer

Kaffi Schopp GmbH, Biebricher Allee 22, D-65187 Wiesbaden

Alkoholgehalt

0,00 %

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