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Spielhofkaffee Dezalé Direct Trade Kaffee 250g Bohnen

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Spielhofkaffee Dezalé 250g Bohnen - Der Nachhaltige direkt gehandelter Rohkaffee... mehr
Produktinformationen "Spielhofkaffee Dezalé Direct Trade Kaffee 250g Bohnen"

Spielhofkaffee Dezalé 250g Bohnen - Der Nachhaltige

  • direkt gehandelter Rohkaffee aus Kolumbien
  • 50 Plantagen bilden das Projekt Café de Origen
  • exotisch fruchtige Aromen

Direkt gehandelter Kaffee aus Kolumbien für ein nachhaltiges Miteinander

Seit 1995 betreibt Hansruedi Auer-Lopez, der in Effretikon (Kanton Zürich) aufwuchs, zusammen mit seiner Frau Maria in Popayán / Kolumbien eine Kaffeeplantage auf gut 2.000m.ü.M.. Die Plantage misst 8 Hektar und zählt ca. 9.000 Kaffeepflanzen.

Die Region Cauca, in der die Finca der Familie Auer-Lopez steht, ist bekannt für die besten Kaffees Kolumbiens. So entstand 2001 das Projekt Café de Origen.

Das Projekt Café de Origen

Die insgesamt 50 Plantagen, die sich mittlerweile am Projekt Cae de Origin beteiligen, liegen im Rio Negro- und Rio Ullucos-Tal im Hochland von Inzá, vier weitere sind in der Region Popayán, wie auch die Plantage der Familie Auer-Lopez, zuhause. Die Kaffees werden nicht in Monokulturen angebaut, Schattenbäume beschützen die Kaffeeplanzen vor zu viel Sonne. Die große Pflanzenvielfalt in der Region lässt eine ausgewogene, naturnahe Bewirtschaftung zu.

Nachhaltige Ernte und Vermarktung

Die pro Jahr produzierte Menge beläuft sich auf 20-23 Tonnen Rohkaffee. Es werden ausschließlich reife Kaffeekirschen mit der Hand gepflückt und für 6 bis 10 Tage sonnengetrocknet (trockene Aufbereitung). Durch die sorgfältige Pflückung per Hand wird höchste Kaffeequalität garantiert. Um die Nachhaltigkeit des Kaffeeanbaus zu gewährleisten erhalten die am Projekt beteiligten Bauern zwischen 135% und 160% des gültigen Marktpreises.

Mehr Informationen zum Projekt Dezalé-Kaffee finden Sie unter www.dezalecafe.com

Dezalé Kaffee von Spielhofkaffee

Der bei Spielhofkaffee verarbeitete Rohkaffee ergibt einen kräftiger, jungen Kolumbianer, der mit seinen reifen und fruchtigen Säuren zu begeistern werß.. Wer typische zentral- und südamerikanische Kaffees liebt, muss ihn probiert haben.

Geschmack/Aromen:
exotisch, fruchtig mit feinen, reifen Säuren


Video über Dezalé Kaffee auf YouTube

Hergestellt in: Schweiz
Rohkaffee(s) aus: Columbien
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 100% / 0%
MHD: 21.03.2018
Röstdatum : 12 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 92°C
Röstgrad / Intensität: mittel / normal
Bekömmlichkeit: säurearm
für Cappuccino: sehr gut geeignet
für Espresso: sehr gut geeignet
für Herdkocher: sehr gut geeignet
für Schümli Kaffee: sehr gut geeignet
für Filterkaffee / French Press: weniger geeignet
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Der fair gehandelte Kaffee Dezalé von Spielhofkaffee ist ideal für die Zubereitung... mehr

Der fair gehandelte Kaffee Dezalé von Spielhofkaffee ist ideal für die Zubereitung in allen modernen Kaffeevollautomaten, z.B. von Nivona, Saeco oder DeLonghi.

Das volle Aroma und eine stabile Crema entwickelt der Dezalé mit den Werkseinstellungen Ihrer Maschine. Die Hersteller, so auch Siemens oder Bosch, richten ihre Kaffeeautomaten so ein, dass Sie mit dem größten Teil der angebotenen Kaffees für Vollautomaten perfekt zurecht kommen.

Weitere Informationen finden Sie in unseren Tipps zur Einstellung Ihres Kaffeevollautomaten.

Wir empfehlen den Café Dezalé von Spielhofkaffee auch für die Verwendung als Filterkaffee. Ideal ist hier die säurearme Zubereitung mit der Moccamaster Kaffeemaschine oder per Handbrühung.

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 9,00 kj Brennwert kcal 2,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,20 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

geröstete Kaffeebohnen

Herkunftsort

Spielhofkaffee - Stadtglarner Rösterei, Spielhof 9, CH-8750 Glarus

Inverkehrbringer

Kaffi Schopp GmbH, Biebricher Allee 22, D-65187 Wiesbaden

Alkoholgehalt

0,00 %

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