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Demmel Kaffee Tansania "Bashay" 250g Bohnen - Saisonkaffee

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Demmel Kaffee Tansania Bashay - Dunkle Beeren in der Tasse Die aktuelle Saisonröstung... mehr
Produktinformationen "Demmel Kaffee Tansania "Bashay" 250g Bohnen - Saisonkaffee"

Demmel Kaffee Tansania Bashay - Dunkle Beeren in der Tasse

  • Die aktuelle Saisonröstung von Peter Demmel.
  • Sortenreiner Arabica aus Tansania.
  • Mit Aromen von dunklen Beeren und Karamell

Sortenreiner Kaffee als Saisonröstung

Peter Demmel, zertifizierter Diplom-Kaffeesommelier, röstet regelmäßig sogenannte Saisonkaffees. Um seinen Kunden Abwechslung zu bieten, kauft er dafür nur einige Säcke dieser Rohkaffees ein und röstet diese anschließend mit dem von ihm entwickelten Unterdruck-Röstverfahren.

Ergebnis sind stets säurearme Lagenkaffees, die geschmacklich von ihrer Herkunft geprägt sind. Die in ihnen enthaltenen Aromen fangen das Wesen einer Landschaft, des sogenannten Terroir ein. Das Klima, die Eigenheiten des Anbaus und die Menschen, die sie kultivieren, prägen den Charakter dieser Single Origin Kaffees. Die schonende und langsame Röstung bei Demmel Kaffee erweist diesem Charakter alle Ehre und bringt ihn voll zur Geltung

Arabicas von der Bashay Rift Lodge in Tansania

Die Region um den Ngorongoro Krater ist weltweit berühmt für Ihren hervorragenden Kaffee. In Bashay, einer Lodge südlich des Kraters, sind mehr als zwei Hektar Landes mit Kaffeebäumen bepflanzt. Dank eines automatischen Bewässerungssystem können dort über das ganze Jahr hinweg beste Arabica-Bohnen geerntet werden. Mehr als 800 kg dieser Kaffeebohnen werden geerntet, wobei nach der Auslese nur 150 kg für die Weiterverarbeitung zu Röstkaffee verwendet werden. Der hohe Anspruch an die Qualität reduziert zwar die verwertbare Kaffeemenge deutlich, verspricht aber höchsten Kaffeegenuß aus Afrika.

Geschmack/Aromen:
sehr aromatisch nach dunklen Beeren, Karamell. Süßer Nachhall mit einer ausgewogenen Säure.

Im wiederverschliessbaren Aromabeutel.

Hergestellt in: Liechtenstein
Rohkaffee(s) aus: Tansania
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 100% / 0%
MHD: 31.12.2017
Röstdatum : 12 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 92°C
Röstgrad / Intensität: mittel / normal
Bekömmlichkeit: säurearm
für Cappuccino: gut geeignet
für Espresso: gut geeignet
für Herdkocher: weniger geeignet
für Schümli Kaffee: sehr gut geeignet
für Filterkaffee / French Press: sehr gut geeignet
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Der Bashay aus Tansania von Demmel Kaffee ist ideal für die Zubereitung in allen modernen... mehr

Der Bashay aus Tansania von Demmel Kaffee ist ideal für die Zubereitung in allen modernen Kaffeevollautomaten, z.B. von der CaféRomantica 858 von Nivona. Hier entwickelt der Tansania Bashay sein volles Aroma nach dunklen Beeren und Karamell perfekt. Durch die Extraktion mit Druck ist der Tansania Bashay bei dieser Zubereitung besonders säurearm und bekömmlich.

Alternativ zur Zubereitung mit dem Vollautomat ist der Aufguss als Filterkaffee oder per Filterkaffeemaschine. Hier empfehlen wir den Einsatz einer Moccamaster Filtermaschine, in der sich die Aromen ebenfalls perfekt entwickeln.

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 9,00 kj Brennwert kcal 2,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,20 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

geröstete Kaffeebohnen

Herkunftsort

Demmel AG, Landstrasse 85, FL-9494 Schaan

Inverkehrbringer

Kaffi Schopp GmbH, Biebricher Allee 22, D-65187 Wiesbaden

Alkoholgehalt

0,00 %

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