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Demmel Kaffee Äthiopischer Sidamo 250g Bohnen

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Mahlgrad:

  • KS11038
Demmel Kaffee Sidamo aus Äthiopien - arm an Koffein Sortenreiner Kaffee aus... mehr
Produktinformationen "Demmel Kaffee Äthiopischer Sidamo 250g Bohnen"

Demmel Kaffee Sidamo aus Äthiopien - arm an Koffein

  • Sortenreiner Kaffee aus Äthopien - der Wiege des Kaffees.
  • Aus dem Hochland der Sidama Zone in Äthiopien.
  • Leicht nussige und buttrige Aromen.

Äthiopien, das Land aus dem der Kaffee stammt

Äthiopien gilt allgemein als Ursprungsregion des wilden Kaffees, des Coffea Arabica. Mittlerweile streiten sich die Geister, ob dem wirklich so ist, doch die Legende der Kaffeepflanze spielt eben im äthiopischen Hochland. Einer der bekanntesten Kaffees aus Äthiopien ist sicher der Sidamo. Dieser Arabica Kaffee wächst in der Sidama Zone im äthiopischen Hochland. Der Sidamo ist als absoluter Top-Kaffee bekannt. Besonders die halb-gewaschenen Sidamo zeigen ein außergewöhnliches Aromenspiel.

Sidamo - Ein sehr vielseitiger Kaffee

Peter Demmel röstet den äthiopischen Sidamo bis zu einem mittleren Röstgrad, so dass er sich für viele Zubereitungen eignet. Vom Espresso bis hin zur Zubereitung in der Pressstempelkanne ist hier vieles möglich. Probieren Sie den Sidamo einmal als Cappuccino und Sie werden begeistert sein, welch harmonische Verbindung Espresso und Milch beim Sidamo eingehen.

Kaffee mit wenig Koffein

Eine Besonderheit des Sidamos ist der im Vergleich zu anderen Arabica-Kaffees geringere Anteil an Koffein. Wer also auf Koffein empfindlich reagiert, aber nicht gleich auf entkoffeinierten Kaffee umsteigen will, wird mit dem Sidamo ein interessante Alternative finden.

Geschmack/Aromen:
leicht nussig oder buttrig, mittlerer Koffeingehalt, milde Säure.

Im wiederverschliessbaren Aromabeutel.

Hergestellt in: Liechtenstein
Rohkaffee(s) aus: Äthiopien
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 100% / 0%
MHD: 30.09.2018
Röstdatum : 12 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 92°C
Röstgrad / Intensität: mittel / normal
Gehalt an Kaffeesäuren: besonders säurearm
für Cappuccino: gut geeignet
für Espresso: sehr gut geeignet
für Herdkocher: weniger geeignet
für Schümli Kaffee: sehr gut geeignet
für Filterkaffee / French Press: sehr gut geeignet
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Kundenbewertungen für "Demmel Kaffee Äthiopischer Sidamo 250g Bohnen"
23.01.2017

Salamonowicz

Kaffee war sehr gut. Gut im Geschmack. Bin sehr zufrieden und werde mir nochmal bestellen. Die 250g Packung war schnell verbraucht. Lieferung sehr schnell. Sehr gut verpackt. Alles super.

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Der äthiopische Sidamo von Demmel Kaffee ist ideal für die Zubereitung in allen... mehr

Der äthiopische Sidamo von Demmel Kaffee ist ideal für die Zubereitung in allen modernen Kaffeevollautomaten, z.B. von Nivona, AEG oder Bosch. Hier dient der Sidamo auch als sehr gute Basis für alle Kaffee-Milchgetränke wie Cappuccino oder Latte Macchiato. Als säurearmer Schümli Kaffee ist der äthiopische Sidamo von Peter Demmel ebenfalls bestens geeignet.

Das volle Aroma und eine stabile Crema entwickelt der Sidamo mit den Werkseinstellungen Ihrer Maschine. Die Hersteller, so auch Gaggia oder Miele, richten ihre Kaffeeautomaten so ein, dass Sie mit dem größten Teil der angebotenen Kaffees für Vollautomaten ein sehr gutes Ergebnis in der Tasse erzielen.

Weitere Informationen finden Sie in unseren Tipps zur Einstellung Ihres Kaffeevollautomaten.

Alternativ ist die Zubereitung als Espresso in der klassischen Siebträgermaschine, z.B. von Olympia Express, BFC oder La Pavoni. Hier entfaltet der Sidamo sein volles, leicht nussiges Aroma und überzeugt mit gutem Körper. Perfekt ist ein leichte Überportionierung von 8g bis 9g Kaffee im Einer-Sieb und eine Extraktionszeit von +/- 25 Sekunden für 25 bis 30ml Espresso.

Bei Peter Demmel wird der Sidamo so geröstet, dass er sich auch für einen Aufguss per Handfilterung oder Filterkaffeemaschine eigenet. Tipps für die perfekte Zubereitung als Filterkaffee finden Sie hier.

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 9 kj Brennwert kcal 2 kcal
Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0,20 g
Salz 0 g Natrium 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
geröstete Kaffeebohnen
Herkunftsort
Demmel AG, Landstrasse 85, FL-9494 Schaan
Inverkehrbringer
Kaffi Schopp GmbH, Biebricher Allee 22, D-65187 Wiesbaden
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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