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Tropical Mountains Sombra

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Tropical Mountains Sombra
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Mahlgrad:

  • KS10822
Tropical Mountains Sombra - Bio Kaffeebohnen 250g Von der Bohne bis zur Tasse im... mehr
Produktinformationen "Tropical Mountains Sombra"

Tropical Mountains Sombra - Bio Kaffeebohnen 250g

  • Von der Bohne bis zur Tasse im Eigenvermarktung.
  • Peruanische Finca im Besitz der Familie Schwegler.
  • Feinster Hochland-Arabica aus nachhaltigem Anbau.

Single Finca Kaffee in direkter Vermarktung der Familie Schwegler

Dieser Single Finca Kaffee aus Zentralperu wächst in idealem Mikroklima auf 1.600 m.ü.M.. Schattenbäume und die exzellente Höhenlage führen zu langsam reifenden, aromatischen Kaffeebohnen. Die Finca, die von Gisella und Thomas Schwegler als peruanisch-schweizerischer Familienbetrieb geführt wird, verfolgt beim Anbau des Kaffees eine hohe Transparenz. Alle Etappen vom Anbau in Peru bis zur Röstung in der Schweiz werden von Thomas Schwegler und seiner Frau selbst überwacht. Dieser Gourmet-Kaffee wird von Troppical Mountians selber in Peru produziert. Auch der hochwertigem Robusta wird von Ihnen auf der Farm angebaut. Er verleiht dem Kaffee eine nachhaltige Würze und eine feine Crema. Die Fruchtsäure tritt stärker in den Hintergrund und ein ausgewogener, nussiger Geschmack mit Schokolade offenbaren sich schon nach dem ersten Schluck.

In der Umstellung auf biologische Landwirtschaft

Dabei legen die Schweglers auf besondere Nachhaltigkeit im Tun wert. Man arbeitet als familiäres Team mit Herzblut und Respekt füreinander und die Natur rund um die Finca. Dabei zeigt sich ihre Leidenschaft für die tropischen Berge, die warmherzigen Menschen und die zarten Pflanzen, welche dem Kaffeegeniesser die Aromen der wunderbaren Kaffeekirschen schenken. Aktuell befindet sich die Finca der Schweglers in der Umstellung auf biologische Landwirtschaft.

Die Bohnen sind für einen besonderen Schümli Kaffee oder Espresso geröstet.

Bitte lesen Sie auch unseren Artikel im Kaffi Schopp Blog: Tropical Mountains: Single Finca Kaffee aus Peru

---
Geschmack:

ausgewogener Körper und milder, leicht fruchtiger Charakter, süss wie Milchschokolade

Aromen:

Nuss, Schokolade, Caramel

Inhalt:
250g

Hergestellt in: Schweiz
Rohkaffee(s) aus: Peru
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 100% / 0%
MHD: 06.01.2018
Röstdatum : 18 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 92°C
Röstgrad / Intensität: mittel / normal
Gehalt an Kaffeesäuren: säurearm
für Cappuccino: gut geeignet
für Espresso: sehr gut geeignet
für Herdkocher: gut geeignet
für Schümli Kaffee: sehr gut geeignet
für Filterkaffee / French Press: sehr gut geeignet
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Kundenbewertungen für "Tropical Mountains Sombra"
07.06.2015

Interessanter Kaffee, schmeckt wirklich nach Kakao und ist ganz mild, aber mal ganz ehrlich: Wenn ich Kakao trinken will, dann mach ich mir auch einen. Ich bevorzuge lieber die würzigen Kaffees.

08.03.2015

Einfach ein Traum. Schmeckt, Wie beschrieben und ist sehr mild. Einfach klasse. Weiter so.

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Die Mischung Sombra von Tropical Mountains eignet sich bestens für die Zubereitung... mehr

Die Mischung Sombra von Tropical Mountains eignet sich bestens für die Zubereitung als leicht fruchtiger Espresso in allen modernen Kaffeevollautomaten, z.B. von Nivona, Rowenta oder DeLonghi. Hier dient der Sileno auch als gute Basis für alle Kaffee-Milchgetränke wie Cappuccino oder Latte Macchiato. Als würziger Schümli Kaffee ist der Peru Paradise von Tropical Mountains ebenfalls bestens geeignet.

Das volle Aroma und eine stabile Crema entwickelt der mittel geröstete Sombra mit den Werkseinstellungen Ihrer Maschine. Die Hersteller, so auch Saeco oder Bosch, richten ihre Kaffeeautomaten so ein, dass Sie mit dem größten Teil der angebotenen Kaffees für Vollautomaten ein sehr gutes Ergebnis in der Tasse erzielen.

Weitere Informationen finden Sie in unseren Tipps zur Einstellung Ihres Kaffeevollautomaten.

Alternativ ist die Zubereitung in der klassischen Espressomaschine, z.B. von Olympia Express, BFC oder ECM. Hier entfaltet der Peru Paradise sein volles, leicht fruchtiges Aroma und überzeugt mit gutem Körper. Perfekt ist ein leichte Überportionierung von 8g bis 9g Kaffee im Einer-Sieb und eine Extraktionszeit von +/- 25 Sekunden für 25 bis 30ml Espresso.

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 9 kj Brennwert kcal 2 kcal
Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0,20 g
Salz 0 g Natrium 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
geröstete Kaffeebohnen
Herkunftsort
Tropical Mountains GmbH, Untermüli 11, CH-6300 Zug
Inverkehrbringer
Kaffi Schopp GmbH, Biebricher Allee 22, D-65187 Wiesbaden
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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