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Carasso Cafés Mexiko Maragogype 250g Bohnen

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Mexikanischer Maragogype Arabica - Die Elefantenbohnen Kreuzung aus Liberica- und... mehr
Produktinformationen "Carasso Cafés Mexiko Maragogype 250g Bohnen"

Mexikanischer Maragogype Arabica - Die Elefantenbohnen

  • Kreuzung aus Liberica- und Arabica-Kaffeebohnen.
  • Auffallend arm an Säure.
  • Ausgewogen im Geschmack mit feinem Kakao-Aroma.

Eine besondere Spezialität "mit einem wunderschönen Herzen"

Der Maragogype ist eine Besonderheit im Kaffeeuniversum. Entstanden ist er aus einer Kreuzung von Arabica- mit Liberica-Bohnen (neben Arabica und Robusta eine weitere Kaffee-Art). Angebaut wird er hauptsächlich in Mexiko und Nicaragua, wobei Carasso Cafés aus Genf solchen aus Mexiko verwendet. Auffallend sind die außergewöhnlich großen Bohnen des Maragogype. Sie sind 30 bis 40% größer als typische Arabica-Bohnen. Deshalb werden Sie auch Riesen- oder Elefantenbohnen genannt.

Aufgrund der ungewöhnlichen Größe der Bohnen ist der Rohkaffee nur mit viel Erfahrung und Vorsicht zu rösten. Den Maragogype findet man deshalb vor allem bei kleineren Spezialitätenröstereien.

Eine besonders säurearme Kaffeevariante

In der Regel wird der Maragogype als Filterkaffee oder aus der Pressstempelkanne getrunken. Dabei zeigt er sich sehr mild, ausgewogen im Geschmack und auffallend säurearm.

Mit wiederverschließbarem Zipper auf dem Packungsrückseite für stets frischen Kaffee.

---
Geschmack / Aromen:

sehr ausgewogen mit feinen Kakoaaromen, arm an Säure

Hergestellt in: Schweiz
Rohkaffee(s) aus: Mexiko
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 100% / 0%
MHD: 12.09.2018
Röstdatum : 12 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 92°C
Röstgrad / Intensität: mittel / normal
Gehalt an Kaffeesäuren: besonders säurearm
für Cappuccino: weniger geeignet
für Espresso: sehr gut geeignet
für Herdkocher: weniger geeignet
für Schümli Kaffee: sehr gut geeignet
für Filterkaffee / French Press: sehr gut geeignet
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Der Maragogype von Carasso Cafés ist ideal für die Zubereitung als Filterkaffee.... mehr

Der Maragogype von Carasso Cafés ist ideal für die Zubereitung als Filterkaffee. Perfekt ist hier die säurearme Zubereitung mit der Moccamaster Kaffeemaschine oder per Handbrühung. Auch bei der Zubereitung mit der Pressstempelkanne genießen Sie eine säurearme und ausgewogene Tasse Kaffee.

Unsere Tipps zur Zubereitung als Filterkaffee finden Sie hier.

Espressoliebhaber sollten den Maragogype ebenfalls einmal probieren. Hier eignet sich der Maragogype allerdings in erster Linie für den puren Genuss. Im Zusammenspiel mit Milch geht er geschmacklich unter.

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 9 kj Brennwert kcal 2 kcal
Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 0,20 g Eiweiß 0 g
Salz 0 g Natrium 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
geröstete Kaffeebohnen
Herkunftsort
Carasso-Bossert SA, Rue des Sablières 4-6, CH - 1217 Meyrin / Genève
Inverkehrbringer
Kaffi Schopp GmbH, Biebricher Allee 22, D-65187 Wiesbaden
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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