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Demmel Kaffee India "Goa Tamil" 250g Bohnen

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Demmel Kaffee Indischer "Goa Tamil" - nahezu säurefrei. Besonders säurearm dank... mehr
Produktinformationen "Demmel Kaffee India "Goa Tamil" 250g Bohnen"

Demmel Kaffee Indischer "Goa Tamil" - nahezu säurefrei.

  • Besonders säurearm dank "Flow Roast"-Verfahren.
  • Aus einer Kooperative in Süd-Ost-Indien.
  • Denzent nussig mit leicht schokoladiger Note.

Indischer Goa Tamil - eine besondere Alternative zum India Monsooned  Malabar

Indischer Kaffee ist in Europa bekannt für seine geringe Säure und seine feine Süße. Dieser Kaffee stammt aus der Region Tamil Nadu im äußersten Süd-Osten Indiens. In Höhen von 900 bis 1.400m.ü.M. herrscht ein besonders kühles Microklima, welches die Arabica-Kirschen recht langsam reifen lässt. Durch die langsame Reifung nehmen die Kaffeekirschen die Inhaltsstoffe des Bodens, auf dem sie wachsen, besonders gut auf und zeigen dies im nuancierten Aroma.

Der Rohkaffee für den Goa Tamil von Demmel Kaffee stammt aus einer der lokalen Kaffeekooperationen, die von vielen Kleinbauern beliefert wird.

Sortenreiner Kaffee / Single Origin Coffee

Im Gegensatz zu den gängigen Röstkaffees erhalten Sie hier keine Mischung verschiedener Rohkaffees, sondern einen reinen, ungemischten Kaffee. Der Goa Tamil ist dabei geprägt von seiner süd-indischen Herkunft. Das besondere Bergklima, die Eigenheiten des Anbaus und die Menschen, die ihn kultivieren, prägen seinen Charakter. Die besonders schonende und langsame Röstung bei Demmel Kaffee erweist diesem Charakter zu guter Letzt alle Ehre und bringt ihn voll zur Geltung.

Flow Roast für besonders säurearmen Kaffeegenuss

Peter Demmel hat als studierter Maschinenbauer das sogenannte Flow Roast Verfahren für seine Kaffeeröstungen entwickelt. Dabei wird der Kaffee bei einem leichten Unterdruck geröstet, was sich positiv auf die Säurearmut der Röstkaffees auswirkt. Durch den Unterdruck wird eine Röstung in der Höhe simuliert, so dass die Kaffees länger geröstet werden können, ohne zu verbrennen. Da Zeit der entscheidende Faktor beim Abbau der Säure ist, ist jede gewonnene Minute mehr beim Röstvorgang ein Vorteil bei der Bekömmlichkeit der Kaffees von Peter Demmel.

Der Goa Tamil von Demmel Kaffee stellt damit eine sehr schöne Alternative zum India Monsooned Malabar dar. Zu Recht ist dieser sortenreine Kaffee bei den Demmel-Kunden in Liechtenstein außerordentlich beliebt.

Im wiederverschliessbaren Aromabeutel.

---
Geschmack/Aromen:

besonders wenig Säure, feine Noten von Nuss und Schokolade

Hergestellt in: Liechtenstein
Rohkaffee(s) aus: Indien
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 100% / 0%
MHD: 28.02.2018
Röstdatum : 12 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 92°C
Röstgrad / Intensität: mittel / normal
Bekömmlichkeit: besonders säurearm
für Cappuccino: gut geeignet
für Espresso: gut geeignet
für Herdkocher: weniger geeignet
für Schümli Kaffee: sehr gut geeignet
für Filterkaffee / French Press: sehr gut geeignet
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Kundenbewertungen für "Demmel Kaffee India "Goa Tamil" 250g Bohnen"
26.04.2017

Demmel Kaffee

Nicht schlecht - aber sehe bitter. Aber bekömmlich.

08.01.2017

GOA Kaffee

Geschmack sehr gut, geht aber stark auf den Magen.

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Der Goa Tamil aus Indien von Demmel Kaffee ist ideal für die Zubereitung in allen... mehr

Der Goa Tamil aus Indien von Demmel Kaffee ist ideal für die Zubereitung in allen modernen Kaffeevollautomaten, z.B. von der CaféRomantica 838 von Nivona. Hier entwickel der Goa Tamil sein volles Aroma nach Nuss und Schokolade perfekt. Durch die Extraktion mit Druck ist der Goa Tamil bei dieser Zubereitung besonders säurearm und bekömmlich.

Alternativ zur Zubereitung mit dem Vollautomat ist der Aufguss als Filterkaffee oder per Filterkaffeemaschine. Hier empfehlen wir den Einsatz einer Moccamaster Filtermaschine, in der sich die Aromen ebenfalls perfekt entwickeln.

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 9,00 kj Brennwert kcal 2,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,20 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

geröstete Kaffeebohnen

Herkunftsort

Demmel AG, Landstrasse 85, FL-9494 Schaan

Inverkehrbringer

Kaffi Schopp GmbH, Biebricher Allee 22, D-65187 Wiesbaden

Alkoholgehalt

0,00 %

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