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magenfreundlicher und säurearmer Kaffee

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TIPP!
La Semeuse Pure Origine India Monsooned Malabar 250g Bohnen
La Semeuse Pure Origine India Monsooned Malabar...
La Semeuse India Monsooned Malabar - magenschonend & säurearm Vollaromatischer Kaffeegenuss. Intensiv und typisch im Geschmack. Nahezu säurefrei und hoch bekömmlich. Der Lieblingskaffee unserer Kunden! Sie sollten ihn selbst...
Inhalt 250 g (3,24 € * / 100 g)
ab 8,10 € *
Bogen Kaffee Malabar
Bogen Kaffee India Monsooned Malabar AA 250g...
Bogen Kaffee India Monsooned Malabar AA mit gutem Preis-Leistungsverhältnis Kaffeegenuss ohne Magenbeschwerden. Nahezu säurefrei. Voll aromatisch und hochbekömmlich. Schonen Sie jetzt Ihren Magen mit Monsooned Malabar Beim sogenannten...
Inhalt 250 g (3,04 € * / 100 g)
ab 7,60 € *
Dä Kafimaa India Bimala Kaffeebohnen
Dä Kafimaa India Bimala 500g Bohnen
Dä Kafimaa India Bimala 100% Arabica - säurearmer Kaffee aus den grünen Hügeln Süd-Indiens Auffallend Schokoladig. Mit fruchtiger Süße. Besonders säurearm. Dä Kafimaa Bimala: Der Reine. Dieser sortenreine Spitzenkaffee aus Süd-Indien...
Inhalt 0.5 kg (34,80 € * / 1 kg)
ab 17,40 € *
TIPP!
Demmel Kaffee India Goa Tamil
Demmel Kaffee India "Goa Tamil" 250g Bohnen
Demmel Kaffee Indischer "Goa Tamil" - nahezu säurefrei. Besonders säurearm dank "Flow Roast"-Verfahren. Aus einer Kooperative in Süd-Ost-Indien. Denzent nussig mit leicht schokoladiger Note. Indischer Goa Tamil - eine besondere...
Inhalt 250 g (3,56 € * / 100 g)
ab 8,90 € *
Henauer Kaffee Monsooned Malabar 250g
Henauer Kaffee India Monsooned Malabar 250g Bohnen
Henauer Kaffee India Monsooned Malabar - für milden und säurearmen Kaffee Mittel-Hell geröstet. Ideal für Filterkaffee und milden Schümli. Immer säurearm. Säurearmer Kaffee für Ihre Filterkaffeemaschine Ein grossbohniger Arabica von der...
Inhalt 250 g (3,12 € * / 100 g)
ab 7,80 € *
Murnauer Kaffeerösterei Monsooned Malabar 250g
Murnauer Kaffeerösterei Monsooned Malabar...
Monsooned Malabar von der Murnauer Kaffeerösterei - Der Säurearme. Sehr vielseitig in der Verwendung. Dank Monsooning sehr säurearm. Aromen von Zartbitter und Haselnuss Das Flaggschiff der Kaffees Südindiens: Der Malabar Sicherlich der...
Inhalt 250 g (2,70 € * / 100 g)
ab 6,75 € *
TIPP!
Probierset säurearmer Kaffee
Probierset "magenfreundlicher + säurearmer...
Probierset säurearmer Kaffee - Finden Sie ihren magenfreundlichen Favoriten 4x 250g magenschonender Kaffee. Für Kaffeemaschine oder Vollautomat. Hocharomatische Kaffees mit wenig Säure. Genießen Sie Ihren Kaffee ohne Magenbeschwerden Sie...
ab 29,40 € *
TIPP!
NEU
Hans Georg Vollautomat, Maldaner Coffee Roasters
Maldaner Coffee Roasters Hans-Georg India...
Maldaner Coffee Roasters Hans Georg- sortenrein & gut bekömmlich Vollaromatischer Kaffeegenuss. Würzig und rauchig im Geschmack. Nahezu säurefrei und hoch bekömmlich. 100% Arabica Ökologisch nachhaltiger Anbau Höchste Qualität und...
Inhalt 250 g (2,88 € * / 100 g)
ab 7,20 € *
Espresso Il Castillo Murnauer Kaffeerösterei
Murnauer Kaffeerösterei El Castillo Espresso...
Espresso El Castillo - Der Italiener der Murnauer Kaffeerösterei Der Kaffee für das "Dolce Vita". Kräftig im Köper dank 30% Robusta aus Indien. Kräftige Aromen von Nuss und Schokolade. Ein Espresso wie aus Italien Hier kommen die Fans...
Inhalt 250 g (2,50 € * / 100 g)
ab 6,25 € *
Murnauer Silencio entkoffeinierter Kaffee
Murnauer Kaffeerösterei Silencio entkoffeiniert...
Entkoffeinierter Kaffee von der Murnauer Kaffeerösterei - Der Aromatische. Sehr vielseitig in der Verwendung. Schonend mit CO² entkoffeiniert. Edle Aromen von Karamell, roten Trauben und Haselnuss. Ein peruanischer Kaffee der seinem Ruf...
Inhalt 250 g (2,70 € * / 100 g)
ab 6,75 € *
Rast Kaffee Eldorado 1000g
Rast Kaffee Eldorado Schümli Mischung 1000g Bohnen
Rast Kaffee Eldorado - Der Favorit Der Bestseller von Rast Kaffee. Feinste Hochland-Arabicas. hocharomatisch und besonders säurearm. Ein Spitzenkaffee für Ihre Kaffeemaschine Ob als Filterkaffee oder aus dem Kaffeevollautomat, der Rast...
Inhalt 1 kg
ab 28,80 € *
Premium Kaffeemischung Rast Kaffee 250g
Rast Kaffee Premium Kaffeemischung 250g Bohnen
Premium Kaffeemischung für Kaffeevollautomaten Dank mittlerer Röstung sehr säurearm und magenverträglich Ideal für Café Crème und einen geschmeidigen Espresso. Sein intensiver Geschmack und sein Duft nach Orangen begeistert. Eine...
Inhalt 250 g (3,12 € * / 100 g)
ab 7,80 € *
Beutelklammern
Beutelklammer für Kaffeetüten 7,5cm 2 Stück
Klammer für Kaffeetüten und -beutel Bewahrt optimal das Aroma Ihres Kaffees. Vielseitig in der Nutzung für alle Arten von Beuteln und Tüten. 2 Stück im Set. So verschließen Sie offene Kaffeebeutel optimal Die Beutelklammer besteht aus...
Inhalt 2 Stück (2,30 € * / 1 Stück)
4,60 € *
Murnauer Kaffeerösterei Monsooned Malabar Indien 1000g Bohne
Murnauer Kaffeerösterei Monsooned Malabar...
Monsooned Malabar von der Murnauer Kaffeerösterei - Der Säurearme. Sehr vielseitig in der Verwendung. Dank Monsooning sehr säurearm. Aromen von Zartbitter und Haselnuss Das Flaggschiff der Kaffees Südindiens: Der Malabar Sicherlich der...
Inhalt 1 kg (53,60 € * / 2 kg)
26,80 € *
Blaser Kaffee Saint Tropez 250g
BlaserCafé Espresso Saint Tropez 250g Bohnen
Blaser Kaffee Saint Tropez - säurearm dank Monsooned Malabar Säurearmer Kaffeegenuss. Dank 30% Robusta mit intensivem Körper. Nussig, malzig, mit feinen Honigaromen. Sieben Rohkaffees für Ihr besonderes Geschmackserlebnis Der St. Tropez...
Inhalt 250 g (2,76 € * / 100 g)
ab 6,90 € *
Probierset Monsooned Malabar
Probierset "säurefreier Monsooned Malabar" 4x...
Probierset Monsooned Malabar - finden Sie Ihren säurearmen Favoriten Vier reine Malabar von Indiens Westküste. Individuell bei vier verschiedenen Röstereien geröstet. Immer nahezu säurefrei für magenschonenden Kaffeegenuss....
Inhalt 1 kg
ab 28,90 € *
Bogen Kaffee Monsooned Malabar 1000g
Bogen Kaffee India Monsooned Malabar AA 1000g...
Bogen Kaffee India Monsooned Malabar AA mit gutem Preis-Leistungsverhältnis Kaffeegenuss ohne Magenbeschwerden. Nahezu säurefrei. Voll aromatisch und hochbekömmlich. Schonen Sie jetzt Ihren Magen mit Monsooned Malabar Beim sogenannten...
Inhalt 1 kg
ab 28,40 € *
Rast Kaffee Monsooned Malabar 500g
Rast Kaffee India Monsooned Malabar 500g Bohnen
Rast Kaffee Monsooned Malabar - nahezu säurefrei Mittel-dunkel geröstet. Ideal für Espresso, kräftigen Schümli und Cappuccino. Nahezu säurefrei bei allen Zubereitungen. Säurearmer Kaffee (nicht nur) für Espresso-Fans Die Kaffees aus...
Inhalt 500 g (3,02 € * / 100 g)
ab 15,10 € *
Rast Kaffee Monsooned Malabar 250g
Rast Kaffee India Monsooned Malabar 250g Bohnen
Rast Kaffee Monsooned Malabar - nahezu säurefrei Mittel-dunkel geröstet. Ideal für Espresso, kräftigen Schümli und Cappuccino. Nahezu säurefrei bei allen Zubereitungen. Säurearmer Kaffee (nicht nur) für Espresso-Fans Die Kaffees aus...
Inhalt 250 g (3,12 € * / 100 g)
ab 7,80 € *
Carasso Cafés Maragogype 250g
Carasso Cafés Mexiko Maragogype 250g Bohnen
Mexikanischer Maragogype Arabica - Die Elefantenbohnen Kreuzung aus Liberica- und Arabica-Kaffeebohnen. Auffallend arm an Säure. Ausgewogen im Geschmack mit feinem Kakao-Aroma. Eine besondere Spezialität "mit einem wunderschönen Herzen"...
Inhalt 250 g (4,60 € * / 100 g)
ab 11,50 € *
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Kaffee, an dem Ihr Magen seine helle Freude hat

Dank der tradtionellen Schweizer Trommelröstung sind die Kaffeebohnen unserer Kaffees durchgeröstet und entfalten somit ihr volles Aroma. Durch die Langzeitröstung bei niedrigen Temperaturen hat sich die magenbelastende Chlorogensäure der Rohkaffees nahezu komplett abgebaut und schont somit Ihren Magen. Schweizer Kaffee bietet Ihnen somit ein gutes Stück Lebensfreude - auch und gerade bei empfindlichen Mägen. Favorit unserer Kunden ist der La Semeuse India Monsooned Malabar.

CtA-La-Semeuse-Monsooned-Malabar

Tipps für magenschonenden Kaffee

Wie schon erwähnt, können Sie schon beim Einkauf des gerösteten Bohnenkaffees Ihrem Magen gutes tun. Hochwertige Kaffees, die langsam und schonend im Trommelröster geröstet wurden, bauen die magenbelastende Chlorogensäure weitestgehend ab.

Traditionelle Röstung vs. industrielle Röstung

Die Kaffees der von uns vertriebenen Kaffeeröstereien aus der Schweiz werden alle nach der traditionellen Schweizer Trommelröstmethode produziert. Bei maximal 170 bis 240 Grad wird der Rohkaffee zwischen 15 und 20 Minuten in einer sich drehenden und beheizten Trommel geröstet.

Im Gegesatz dazu steht die industrielle Röstung, die vor allem von den bekannten deutschen und italienischen Großröstereien genutzt wird, um Kosten zu sparen und möglichst billigen Kaffee verkaufen zu können. Bei der industriellen Röstung wird der Kaffee auf einem Förderband durch einen Umluftofen gefahren, wo er bei Temperaturen von um die 500°C für maximal drei Minuten geröstet wird. Durch die kurze Röstdauer werden zwar erheblich Kosten gespart, für die Chlorogensäure ist Zeit jedoch der entscheidende Faktor. Da die Bohnen nicht durchgeröstet sind, ist diese natürliche Gerbsäure im Kaffee noch nahezu vollständig erhalten.

Kaffee mit wenig Säure

Chlorogensäure ist ein Naturstoff, der in verschiedenen Pflanzen vorkommt. Besonders bekannt ist sie als Inhaltsstoff des Kaffees. Chemisch gesehen handelt es sich dabei um einen Ester der Kaffeesäure und der Chinasäure. Sie ist unter anderem für die Beschwerden bei magenempfindlichen Kaffeetrinkern verantwortlich und hat eine harntreibende Wirkung. Sie ist in den Zellmembranen der Kaffeebohne eingelagert.

Der Gehalt der Chlorogensäure ist je nach Kaffeegattung verschieden. Arabica-Bohnen enthalten ca. 65 g, Robusta-Bohnen ca. 85 g pro Kilogramm Kaffee. Während des Röstvorgangs wird ein großer Teil der Chlorogensäure zerstört, wobei der Chinasäureanteil stabiler ist als der Kaffeesäureanteil.

Nahezu säurefrei sind nach dem Rösten vor allem indische Kaffee, wie z.B. der bereits erwähnte Monsooned Malabar oder der Goa Tamil von Demmel Kaffee.

magenschonende Kaffeezubereitungen

Aber auch die Art der Kaffeezubereitung Zuhause kann Ihren Magen schonen. Alle Kaffeezubereitungen mit Druck, sei es aus der Espressomaschine oder dem Kaffeevollautomaten, spülen die magenbelastenden Inhaltsstoffe nicht so intensiv aus, wie z.B. die Zubereitung mit der Filterkaffeemaschine. So ist z.B. der klassische Espresso eine sehr magenschonende Kaffeezubereitung. Wenn Sie dann noch Kaffee aus 100% Arabica Bohnen verwenden, dankt Ihnen Ihr Magen dies sehr.

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