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Murnauer Kaffeerösterei Pacha Mama Peru 250g Bio Bohnen

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Pacha Mama - Peruanischer Hochlandkaffee aus direktem Handel. Von der Kooperative... mehr
Produktinformationen "Murnauer Kaffeerösterei Pacha Mama Peru 250g Bio Bohnen"

Pacha Mama - Peruanischer Hochlandkaffee aus direktem Handel.

  • Von der Kooperative Asociación Miguel Grau.
  • Ein Projekt zur direkten Vermarktung hochqualitativer Kaffees.
  • Aromen von Blaubeeren mit leichtem Körper.

Aus einer der besten Lagen Perus

Die beiden Deutschen Michael Scherff und Walter Knauer haben sich zum Ziel gesetzt, mit den Kaffeebauern der Asociación Miguel Grau hochwertigen Kaffee zu erzeugen. Das Gebiet dieser Kooperation befindet sich in einer Höhe von 1.320m und 1.620m an den Berghängen der Anden. Die Region Chanchamayo, in der die Kaffeeplanzen der Kooperative wachsen, gehört mit ihren nährstoffreichen Böden zu den besten Lagen Perus.

Das Projekt Pacha Mama

Vor ca. 4 Jahren sind die etwa 50 Kaffeebauern aus einer großen Kooperative ausgestiegen um in die Selbstvermarktung ihrer Kaffees einzusteigen. Seit Generationen wurde Kaffee in der Region angebaut, den Sie nun nach ökoligischen Vorgaben selbst vertreiben. Zusammen mit den beiden deutschen Scherff und Knauer wirtschaften sie im Rahmen des Projektes Pacha Mama nachhaltig und schützen damit die einzigartige Kulturlandschaft Perus. Die Murnauer Kaffeerösterei von Thomas Eckel ist die erste Spezialitätenrösterei, die sich die besten Qualitäten der Ernte 2015 sichern konnte.

Ein ausgewogener Kaffee mit einem besonderen Körper

Der Pacha Mama Hochlandkaffee zeigt aufgebrüht eine fein-würzige Note, die sich harmonisch mit schokoladigen und fruchtigen Nuancen verbindet. Damit zeigt dieser Hochlandkaffee die klassischen lateinamerikanischen Aromen auf, hier jedoch in besonderer Intensität und Harmonie.

Wir empfehlen den Pacha Mama für die Zubereitung als Filterkaffee.

---
Geschmack / Aromen:
fein-würzig, mit schokoladig-fruchtigen Aromen

Hergestellt in: Deutschland
Rohkaffee(s) aus: Peru
bio-zertifiziert durch: DE-ÖKO-001
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 100% / 0%
MHD: 24.10.2018, 21.03.2019
Röstdatum : 12 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 92°C
Röstgrad / Intensität: hell / mild
Gehalt an Kaffeesäuren: säurearm
für Cappuccino: weniger geeignet
für Espresso: weniger geeignet
für Herdkocher: weniger geeignet
für Schümli Kaffee: sehr gut geeignet
für Filterkaffee / French Press: sehr gut geeignet
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Wir empfehlen den Aricha der Murnauer Kaffeerösterei für die Verwendung als Filterkaffee. Ideal ist hier die säurearme Zubereitung mit der Moccamaster Kaffeema

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 9 kj Brennwert kcal 2 kcal
Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0,20 g
Salz 0 g Natrium 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
geröstete Kaffeebohnen
Herkunftsort
Murnauer Kaffeerösterei GmbH, Am Mösl 4, D-82418 Murnau
Inverkehrbringer
Murnauer Kaffeerösterei GmbH, Am Mösl 4, D-82418 Murnau
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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