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Omkafe Perla Miscela Tradizionale 1000g

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Omkafe Perla - Der Intensive mit 75% Robusta Der Kraftprotz unter den Omkafè... mehr
Produktinformationen "Omkafe Perla Miscela Tradizionale 1000g"

Omkafe Perla - Der Intensive mit 75% Robusta

  • Der Kraftprotz unter den Omkafè Espressi.
  • Mit 75% indischem Robusta.
  • Intensiv und ausgewogen im Geschmack.

Ein Espresso, der mehr hält, als er verspricht

Der Espresso Perla von Omkafé lässt mit einem Robustaanteil von 75% einiges erwarten. Die kritischen Erwartungen ob des hohen Robustaanteils werden jedoch im positivsten Sinne enttäuscht. Der Robusta zeigt sich in der Mischung nicht zu dominant. In der dunklen Röstung des Perla zeigt er sich von seiner besten Seite.

Der Perla: Ein Kraftprotz unter den Espressi

Natürlich strotz dieser Espresso nur so vor aromatischer Kraft. Geschmacklich bleibt er aber rund und ausgewogen. Die erdigen, manchmal muffigen Aromen des Robusta-Kaffees bleiben hier stark im Hintergrund.

Natürlich zeigt er nicht die geschmacklichen Nuancen eines reinen Arabica-Espresso. Doch wer den geschmackvollen Kickstart in den Tag sucht, wird beim Omkafe Perla fündig. Perfekt auch als Basis für alle Milchgetränke wie Cappuccino oder Latte Macchiato.

Stabile Crema mit typischem Tigermuster

Die leicht öligen Bohnen zeigen die typischen Merkmale einer mittel-italienischen Röstung. Konsistenz, Festigkeit und Farbe der Crema sind nahezu perfekt. Auf der Crema bildet sich ein fantastisches Tigermuster.

Robusta aus Indien für den Omkafè Perla

Das besondere Merkmal des Omkafè Oro ist der verwendete Robusta aus Indien. Indien eignet sich aufgrund fehlender Höhenlagen in vielerlei Hinsicht besser für den Anbau von Robusta als für Arabica (gleichwohl es sehr gute indische Arabicas gibt). Dank des vorherrschendes Klimas in den Kaffeeanbauregionen Südindiens ist der Robusta-Ertrag hoch. Auch geht man bei der Produktion im Land sorgfältiger und aufmerksamer vor als in den meisten anderen Erzeugerstaaten. Deshalb hat sich indischer Robusta im Premium-Markt etabliert. Vor allem lässt der Robusta aus Indien unsaubere Nuancen weitestgehend aus, so dass er bei Espresso-Röstern, wie hier Omkafè, sehr beliebt ist.

---
Geschmack:

hohe Intensität mit kraftvollem Körper

Aromen:
Schokolade, Bittermandel, Karamell, Edelholzfässer

Hergestellt in: Italien
Rohkaffee(s) aus: Indien, Brasilien
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 25% / 75%
MHD: 21.05.2019
Röstdatum : 18 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 92°C
Röstgrad / Intensität: dunkel / kräftig
Gehalt an Kaffeesäuren: säurearm
für Cappuccino: sehr gut geeignet
für Espresso: sehr gut geeignet
für Herdkocher: sehr gut geeignet
für Schümli Kaffee: weniger geeignet
für Filterkaffee / French Press: weniger geeignet
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Der Espresso Perla von Omkafè ist ideal für die Zubereitung in der... mehr

Der Espresso Perla von Omkafè ist ideal für die Zubereitung in der klassischen Siebträgermaschine, z.B. von Olympia Express, Dalla Corte oder Rocket Espresso. Hier entfaltet die Miscela Tradizionale ihr volles Espresso-Aroma und überzeugt mit sehr gutem Körper. Die Espressi von Omkafé sind von Röstung und Rezeptur so ausgelegt, dass sie mit den klassischen Kaffeemenge von 7g ihre Aromen bestmöglich entfalten. Perfekt ist also die genaue Portionierung von 7g im Einer-Sieb und eine Extraktionszeit von +/- 25 Sekunden für 25 bis 30ml Espresso.  Mehr Informationen zur Espresso-Zubereitung finden Sie in unseren Tipps für den perfekten Espresso.

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 9 kj Brennwert kcal 2 kcal
Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0,20 g
Salz 0 g Natrium 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
geröstete Kaffeebohnen
Herkunftsort
Omkafè srl - Via Aldo Moro 7, IT-38062 Arco (TN)
Inverkehrbringer
Omkafè srl - Via Aldo Moro 7, IT-38062 Arco (TN)
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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