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Black & Blaze Espresso Tusk 250g Bohnen

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Espresso "Tusk" von Black & Blaze - Der Typische Mit 20% Robusta aus Südwest-Indien.... mehr
Produktinformationen "Black & Blaze Espresso Tusk 250g Bohnen"

Espresso "Tusk" von Black & Blaze - Der Typische

  • Mit 20% Robusta aus Südwest-Indien.
  • Direkt gehandelt mit Nishant Gurjer.
  • Intensive Aromen von Schokolade und Tabak.

Ein Espresso mit edelstem Robusta aus Südwest-Indien

Nishant Gurjer produziert auf seiner Kaffeeplantage in Südwest-Indien einen der vermutlich weltbesten Robusta-Kaffees. Claude Stahel, Inhaber von Black & Blaze, importiert diesen mit viel Aufwand produzierten Spitzenkaffee direkt und ohne Zwischenhändler. Für den Espresso Tusk verbindet Claude den Robusta mit einem trocken aufbereiteten brasilianischen Yellow Bourbon-Arabica aus der Gegend Minas Gerais. Den letzten Schliff für diesen Top-Speciality-Espresso gibt Claude Stahel mit einem Yirgacheffe aus Äthiopien.

Typischer Espressogeschmack - fein-fruchtig ergänzt

Als Vertreter der sogenannten "Third Wave" veredelt Claude Stahel den eingekauften Rohkaffee in seiner kleinen Rösterei in Ebmatingen. Dabei steht nicht der Massengeschmack im Vordergrund, sondern der Grundcharakter, das Terroir, des eingekauften Kaffees. Beim Espresso Tusk verbinden sich die erdig-schokoladigen Noten des indischen Robusta mit den fein-fruchtigen Aromen des Yellow Bourbon aus Brasilien.

Den Espresso-Liebhaber begeistert der Espesso "Tusk" mit seiner fantastischen Crema und den typischen, aber nicht allzu wuchtigen Aromen von Schokolade und Tabak. Wie bei Black & Blaze gewöhnt, werden die rohen Kaffeebohnen so geröstet, dass Bitterstoffe und dominante Röstaromen nicht entstehen.

Unser Fazit: Ein rassiger und vollmundiger Espresso, der Sie mit der Zunge schnalzen lassen wird.

---
Geschmack/Aromen:

Vollmundig und cremig im Körper. Aromen von Schokolade, Tabak, Rosen und Zitrus

Hergestellt in: Schweiz
Rohkaffee(s) aus: Indien, Brasilien
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 80% / 20%
MHD: 08.05.2018
Röstdatum : 12 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 93°C
Röstgrad / Intensität: mittel / normal
Bekömmlichkeit: besonders säurearm
für Cappuccino: sehr gut geeignet
für Espresso: sehr gut geeignet
für Herdkocher: sehr gut geeignet
für Schümli Kaffee: weniger geeignet
für Filterkaffee / French Press: weniger geeignet
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Der Espresso Tusk von Black & Blaze ist ideal für die Zubereitung in der klassischen... mehr

Der Espresso Tusk von Black & Blaze ist ideal für die Zubereitung in der klassischen Siebträgermaschine, z.B. von Olympia Express, VBM oder Bezzera. Ebenfalls zu empfehlen ist die Zubereitung als Espresso aus dem Kaffeevollautomaten. Auch aus dem Herdkocher, der Bialetti Kanne, zeigt der Espresso India Delight von Black & Blaze seinen außergewöhnlichen Charakter.

Die Tipps zur perekten Zubereitung finden Sie hier.

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 9,00 kj Brennwert kcal 2,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,20 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

geröstete Kaffeebohnen

Herkunftsort

Black & Blaze, Zürichstrasse 123B, CH-8123 Ebmatingen

Inverkehrbringer

Kaffi Schopp GmbH, Biebricher Allee 22, D-65187 Wiesbaden

Alkoholgehalt

0,00 %

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