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Caffè San Salvador Blu Espresso 1000g Bohnen

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Caffè San Salvador Blu - Mit Supremo Arabica aus Kolumbien. Ein italienischer... mehr
Produktinformationen "Caffè San Salvador Blu Espresso 1000g Bohnen"

Caffè San Salvador Blu - Mit Supremo Arabica aus Kolumbien.

  • Ein italienischer Espresso, wie er typischer nicht sein könnte.
  • Mit kolumbianischem Supremo für würzige Noten.
  • Elegant in den Aromen, rassig im Abgang.

Ein rassig-eleganter italienischer Espresso mit kolumbianischem Supremo.

Für die Espressomischung Blu verwendet die Torrefazione San Salvador neben brasilianischem Santos den bekannten Supremo aus Kolumbien. Der Kaffee aus dem südamerikanischen Land wird weltweit wegen seiner Qualität geschätzt. Nicht ohne Grund ist Kolumbien drittgrößter Kaffeeproduzent weltweit und steht schon fast sprichwörtlich für den Kaffeeanbau. Die Anbaugebiete Kolumbiens liegen am Fuße der Anden, wo die Pflanzen ein entsprechend mildes Klima vorfinden. Die Kaffeepflanzen wachsen dabei in Mischkulturen und werden durch Schattenbäume, wie z.B. Bananenstauden, vor der Sonne geschützt. Die Qualitätsstufen in Kolumbien sind Excelso, Supremo und UCG (Unusual Good Quality).

Die Rezeptur des Espresso Blu wird durch 40% indischen Cherry AAA-Robusta ergänzt. Dieser sorgt für einen intensiven Köper und eine fantastische Crema.

Hochwertige Bohnen perfekt geröstet

Wie auch in den Edel-Espressi Super Bar und Extra Bar verwendet die Torrefazione San Salvador für den Blu erste Kaffee-Qualitäten. Das fehlerlose Bohnenbild zeigt es Ihnen sofort: Hier sind Könner am Werk. Die Röstung entspricht einem mittel-dunklen Grad, womit sich der Blu kraftvoll und ausgewogen in Cappuccino und Latte Macchiato zeigt. Die Röststufe sorgt auch dafür, dass der Espresso trotz des 40%igen Robustaanteils sehr säurearm ist. Ein körperreicher Espresso mit wenig Bitterstoffen, der pur getrunken einen würzigen und besonders ausgewogenen Genuss bietet.

INEI-zertifizierter Espresso

Der Espresso Blu ist wie alle Röstungen von Caffè San Salvador durch das nationale italienische Espresso-Institut INEI zertifiziert und in Deutschland noch ein Insider-Tipp. Das INEI garantiert auch beim Blu höchste Qualität in Rohstoffen und Herstellung.

Torrefazione San Salvador

Die Kaffeerösterei San Salavdor befindet sich in Villa di Tirano im lombardischen Veltlin. Das Veltlin gehörte bis ins 19. Jahrhundert zum Schweizer Kanton Graubünden und ist vor allem für seine säurearmen Rotweine bekannt. Dass man sich im Veltlin auch auf das Rösten von hervorragendem Kaffee versteht, zeigt die Torrefazione San Salvador.

---
Aromen / Geschmack:

feine Gewürznoten, sehr gute Balance zwischen Süße und Säure, ausgewogen im Geschmack

Hergestellt in: Italien
Rohkaffee(s) aus: Kolumbien, Indien, Brasilien
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 60% / 40%
MHD: 30.09.2019
Röstdatum : 24 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 92°C
Röstgrad / Intensität: mitteldunkel / mittelkräftig
Gehalt an Kaffeesäuren: säurearm
für Cappuccino: sehr gut geeignet
für Espresso: sehr gut geeignet
für Herdkocher: sehr gut geeignet
für Schümli Kaffee: weniger geeignet
für Filterkaffee / French Press: weniger geeignet
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Der Espresso Pinta von Caffè San Salvador ist ideal als Zubereitung eines typisch... mehr

Der Espresso Pinta von Caffè San Salvador ist ideal als Zubereitung eines typisch italienischen Espressos in der klassischen Siebträgermaschine, z.B. von Olympia Express, Dalla Corte oder La Nuova Simonelli. Hier entfaltet der Espresso Pinta sein volles Espresso-Aroma und überzeugt mit sehr gutem Körper. Perfekt ist ein leichte Überportionierung von 8g bis 9g Kaffee im Einer-Sieb und eine Extraktionszeit von +/- 25 Sekunden für 25 bis 30ml Espresso. Mehr Informationen zur Espresso-Zubereitung finden Sie in unseren Tipps für den perfekten Espresso.

Auch als Espresso aus dem Kaffeevollautomaten ist der Pinta perfekt geeignet. Hier benutzen Sie bitte die Werkseinstellungen Ihres Kaffeevollautomaten für aromatischen Epresso und intensiven Cappuccino und Latte Macchiato.

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 9 kj Brennwert kcal 2 kcal
Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0,20 g
Salz 0 g Natrium 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
geröstete Kaffeebohnen
Herkunftsort
Caffè San Salvador, Via S. Antonio n° 27, IT-23030 Villa di Tirano SO
Inverkehrbringer
Caffè San Salvador, Via S. Antonio n° 27, IT-23030 Villa di Tirano SO
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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