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Caffè San Salvador Extra Bar Espresso 500g

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San Salvador Extra Bar Espresso - Der Prämierte. Goldmedaillengewinner 2014 beim... mehr
Produktinformationen "Caffè San Salvador Extra Bar Espresso 500g"

San Salvador Extra Bar Espresso - Der Prämierte.

  • Goldmedaillengewinner 2014 beim International Cup Tasting.
  • INEI zertifizierte und garantierte Espresso-Qualität.
  • Mit intensiven Nuss- und Schokoaromen.

Die Extra-Klasse unter den Espressi von Caffè San Salvador

Der Extra Bar der Torrefazione San Salvador ist quasi der kleine Bruder des Super Bar. Dass sich der Extra Bar nicht verstecken muss, zeigt der Gewinn einer Goldmedaille beim International Cup Tasting im Jahr 2014. Dieser herausragende Espresso überzeugt mit seiner besonderen Struktur und der Intensität der Aromen. Nuss- und Schokoladenaromen stehen hier deutlich im Vordergrund.

INEI-zertifizierter Espresso

Der ExtraBar ist zertifiziert durch das nationale italienische Espresso-Institut INEI und in Deutschland noch ein Insider-Tipp. Das INEI garantiert höchste Qualität in Rohstoffen und Herstellung. Außerdem bewahrt es die Tradition und Kultur des italienischen Espresso. Denn schließlich wurde die Zubereitung eines Espresso in Italien entwickelt.

Torrefazione San Salvador

Die Kaffeerösterei San Salavdor befindet sich in Villa di Tirano im lombardischen Veltlin. Das Veltlin gehörte bis ins 19. Jahrhundert zum Schweizer Kanton Graubünden und ist vor allem für seine Rotweine bekannt. Dass man sich im Veltlin auch auf das Rösten von hervorragendem Kaffee versteht, zeigt die Torrefazione San Salvador.

---
Aromen / Geschmack:

schokoladige und nussige Aromen mit hoher Intensität

Hergestellt in: Italien
Rohkaffee(s) aus: San Salvador, Indien, Brasilien, Columbien
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 80% / 20%
MHD: 23.05.2018
Röstdatum : 24 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 92°C
Röstgrad / Intensität: mitteldunkel / mittelkräftig
Bekömmlichkeit: säurearm
Auszeichnung: IIAC Goldmedaille
für Cappuccino: sehr gut geeignet
für Espresso: sehr gut geeignet
für Herdkocher: sehr gut geeignet
für Schümli Kaffee: weniger geeignet
für Filterkaffee / French Press: weniger geeignet
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Kundenbewertungen für "Caffè San Salvador Extra Bar Espresso 500g"
02.03.2016

Als Cappuccino super!

Meiner Meinung nach einer der besten Kaffes, die ich je getrunken habe.
Ich trinke ihn als Cappuccino mit einer Bezzera Maschine.
Den Mahlgrad musste ich im Gegensatz zu anderen Kaffeeorten vergleichsweise grob einstellen.
Geschmacklich ist er sehr cremig und "weich". Sehr lecker, richtige Stärke und wie ich finde im Cappuccino durchaus "schmeckbar".

16.12.2015

Als Espresso lecker

Erstmal: Schön, dass es den Extra Bar von San Salvador in der 500g-Packung gibt. Es ist eine Unsitte und für den Privatgebrauch völlig ungeeignet, dass immer noch die Mehrzahl der Kaffees in 1kg-Gebinden angeboten werden, denn fast alle Röstungen kommen schon nach wenigen Tagen geöffneter Packung (selbst bei ordnungsgemäßer Lagerung) mit deutlichen Qualitätsverlusten daher. Deshalb: weniger ist mehr!

Frisch geöffnet kann der Extra Bar als Espresso durchaus überzeugen. Trotz fehlenden Robustas hat er eine wunderbare Crema und ein tolles Aroma. Aber je länger die Bohnen den Einflüssen der Umgebung ausgesetzt sind, desto mehr Körper und Aroma verliert er. Das geht vergleichsweise schnell. Diesbezüglich hätte ein bisschen Robusta sicherlich "bella figura" gemacht.

In Verbindung mit Milch geht der Extra Bar gerne schnell unter. Wer hier Wert legt auf einen noch deutlichen Kaffeegeschmack, sollte die Menge der Milch sehr genau dosieren.

Fazit: Als Espresso aus der frisch geöffneten Packung sehr lecker; bei allem anderen guter (!) Durchschnitt.

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Der Espresso Extra Bar von Caffè San Salvador ist ideal als Zubereitung eines... mehr

Der Espresso Extra Bar von Caffè San Salvador ist ideal als Zubereitung eines typisch italienischen Espressos in der klassischen Siebträgermaschine, z.B. von Olympia Express, Gaggia oder La Cimbali. Hier entfaltet der Espresso Extra Bar sein volles Espresso-Aroma und überzeugt mit sehr gutem Körper. Perfekt ist ein leichte Überportionierung von 8g bis 9g Kaffee im Einer-Sieb und eine Extraktionszeit von +/- 25 Sekunden für 25 bis 30ml Espresso. Mehr Informationen zur Espresso-Zubereitung finden Sie in unseren Tipps für den perfekten Espresso.

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen mehr
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert kj 9,00 kj Brennwert kcal 9,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,20 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

geröstete Kaffeebohnen

Herkunftsort

Caffè San Salvador, Via S. Antonio n° 27, IT-23030 Villa di Tirano SO

Inverkehrbringer

Caffè San Salvador, Via S. Antonio n° 27, IT-23030 Villa di Tirano SO

Alkoholgehalt

0,00 %

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