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Caroma Caffè Biologico Espresso 100% Arabica 1000g Bohnen

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Caroma Kaffee Biomischung 100% Arabica Espresso Aus zertifiziertem und nachhaltigem Anbau.... mehr
Produktinformationen "Caroma Caffè Biologico Espresso 100% Arabica 1000g Bohnen"

Caroma Kaffee Biomischung 100% Arabica Espresso

  • Aus zertifiziertem und nachhaltigem Anbau.
  • 100% Arabica aus Mittel- und Südamerika sowie Äthiopien.
  • Der Premium Espresso aus Südtirol - von Caroma Caffè.

Ökonomisch und ökologisch faire Werte in Ihrem Espresso

Dieser nachhaltig gehandelte Espresso aus reinen Arabica Bohnen überzeugt schon beim ersten Blick auf die gerösteten Kaffeebohnen: Kein Bruch, gleichmäßig geröstet, mit trockener Oberfläche. Hier zeigt sich das ganze Können von Diplom-Kaffeesommelier und Röstmeister Valentin Hofer. Ein Premium-Espresso, der seinesgleichen sucht.

Hochland-Arabicas in traditioneller Röstung

Die erstklassigen Hochland-Arabicas aus nachhaltigem Anbau werden in 18-minütiger Langzeitröstung traditionell geröstet und anschließend mit frischer Bergluft gekühlt. Im sogenannten Bohnenbild zeigt Röstmeister Valentin Hofer sein Wissen, seine Erfahrung und seinen unbedingten Willen zur Qualität. Mit viel Begeisterung und Leidenschaft röstet er eine wahrhaft bemerkenswerte Espressomischung, die besonders säurearm im Genuss ist.

Das schreibt das Crema Magazin

Im Crema Magazin (Ausgabe 06/16) wird der Fair Trade Espresso wie folgt beschrieben: "Fair gehandelte mittelhelle Röstung aus Mexico, Honduras, Nicaragua und Äthiopien. Das Bohnenbild ist heterogen - von mini bis jumbo ist alles dabei. Schönste Crema im Test - wunderbar marmoriert. Erster Eindruck: fruchtig, frisch-sommerlich mit Limette. Im Abgang offenbart er rauchige dunkle Schokolade."

Rohkaffees aus nachhaltigem Anbau

Die verwendeten Rohkaffees für den Espresso Biologico stammen aus vier verschiedenen Ländern:

Mexico Altura Superior:
Aus dem südlichen Teil Mexikos, aus den Talebenen und von den Berghängen im Staat Ciapas, stammt dieser Rohkaffee. Die indigene bäuerliche Vereinigung „Union Ramal Santa Cruz“ baut hier einen Arabica an, der mit seinen erlesenen blumigen Noten zu begeistern weiß. Der Abgang erinnert an karamellisierten Zitrusfrüchten und krönt einen der besten Kaffees der Region.

Honduras Beneficio Santa Rosa:
Im Westen Honduras, nahe der Ortschaft Santa Rosa de Copan, wird dieser qualitativ hochwertige Kaffee angepflanzt. Das besondere Mikroklima der Region und die nasse Aufbereitung prägen den Kaffee und verleihen ihm eine ausgeprägte Säure und einen harmonischen Geschmack.

Nicaragua San Juan de Rio Coco SHG:
In Hochland Nicaraguas, wo subtropisches Klima vorherrscht, werden diese Arabica Bohnen kultiviert. Die kleine Finca „Las Mandarinas“ produziert ausschließlich zertifizierte Kaffees. Die angenehme Säure und das edle Aroma der Kaffeebohnen tragen wesentlich zur Ausgewogenheit im Geschmack bei.

Äthiopien Sidamo Grade 2:
Im Südwesten Äthiopiens baut die „Sidama Coffee Farmers Cooperative Union“ diesen außergewöhnlichen Kaffee an. Das Klima, die Anbauhöhe und der Boden manchen diesen Qualitätskaffes so unverwechselbar im Geschmack. Die nasse Aufbereitung sorgt bei den edlen Bohnen für einen lebhaften Säuregehalt. Würzig-kräftige Geschmacksnoten ergänzen das Aromaprofil des Rohkaffees perfekt. In Mischkulturen mit Schattenbäumen werden alle Kaffees in Höhenlagen zwischen 1.000 und 1.200m angebaut. Ausschließlich die reifen Bohnen werden mit der Hand gepflückt, Erntemaschinen werden nicht eingesetzt.

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Aromen / Geschmack

Feine Fruchtsäurearomen, schokoladig und nussig im Geschmack. Guter Körper und lang anhaltender Abgang.

Hergestellt in: Italien
Rohkaffee(s) aus: Äthiopien, Honduras, Mexico, Nicaragua
bio-zertifiziert durch: IT-BIO-013
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 100% / 0%
MHD: 01.06.2018
Röstdatum : 18 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 92°C
Röstgrad / Intensität: mittel / normal
Bekömmlichkeit: besonders säurearm
Auszeichnung: Fair Trade
für Cappuccino: sehr gut geeignet
für Espresso: sehr gut geeignet
für Herdkocher: sehr gut geeignet
für Schümli Kaffee: gut geeignet
für Filterkaffee / French Press: weniger geeignet
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Der fair gehandelte Espresso von Caroma Caffè ist ideal für die Zubereitung als... mehr

Der fair gehandelte Espresso von Caroma Caffè ist ideal für die Zubereitung als Espresso in allen modernen Kaffeevollautomaten, z.B. von DeLonghi, Siemens oder Nivona. Er bildet dabei ein sehr gute Basis auch für alle Kaffee-Milchgetränke wie Cappuccino und Latte Macchiato.

Das volle Aroma und eine stabile Crema entwickelt der Fair Trade Espresso von Valentin Hofer mit den Werkseinstellungen Ihrer Maschine. Die Hersteller, so auch Melitta oder Graef, richten ihre Kaffeeautomaten so ein, dass Sie mit dem größten Teil der angebotenen Kaffees für Vollautomaten zurecht kommen.

Weitere Informationen finden Sie in unseren Tipps zur Einstellung Ihres Kaffeevollautomaten.

Alternativ ist die Zubereitung des fair gehandelten Espresso von Caroma Caffè in der klassischen Siebträgermaschine, z.B. von Olympia Express, Dalla Corte oder La Marzocco. Hier entfaltet der Fair Trade Espresso sein volles Aroma und überzeugt mit gutem Körper. Perfekt ist ein leichte Überportionierung von 8g bis 9g Kaffee im Einer-Sieb und eine Extraktionszeit von +/- 25 Sekunden für 25 bis 30ml Espresso. Mehr Informationen zur Espresso-Zubereitung finden Sie in unseren Tipps für den perfekten Espresso.

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 9,00 kj Brennwert kcal 2,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,20 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

geröstete Kaffeebohnen

Herkunftsort

Caroma KG, Handwerkerzone 92, IT-39050 Völs am Schlein (BZ)

Inverkehrbringer

Caroma KG, Handwerkerzone 92, IT-39050 Völs am Schlein (BZ)

Alkoholgehalt

0,00 %

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