Murnauer Kaffeerösterei Los Yaneshas Peru 250g Bohnen

Los Yaneshas aus Peru - Aus den Höhenzügen der Anden.

• Feinster Arabica aus naturnaher peruanischen Pflanzung.
• Angebaut vom indigenen Volk der Yanesha.
• Aromen von Milchschokolade für feinsten Schümli Kaffee.

Kaffee aus den Bergwaldregionen der Anden

98% der Kaffeebäume Perus wachsen in den schwer zugänglichen Bergwaldregionen der Anden. Die Bewirtschaftung der Kaffeeplantagen ist deshalb für die Kaffeebauern sehr schwierig. Dies wiederum spiegelt sich allerdings in einer außergewöhnlichen Kaffeequalität wider. Eine Kultivierung auf schiere Menge hin ist hier nicht möglich. Die Pflanzen wachsen natürlich und ökologisch nachhaltig heran. Gedüngt werden die Kaffeebäume ausschließlich mit natürlichem Guano, Kunstdünger bleibt außen vor.

In der Kaffeespezialitätenszene haben sich die Kaffees aus Peru längst einen außergewöhnlichen Ruf erarbeitet. Auch auf kleinsten Flächen werden Kaffees mit besonderen Bouquets, entstanden aus speziellen Arabica-Varietäten, umweltschonend angebaut.

Arabica der Yanesha-Indianer

Am Fuße der peruanischen Anden wachsen zwischen exotischen Edelhölzern, wohlriechenden Heilpflanzen und bunten Zitrusfrüchten zahlreiche Arabicaplanzen. Der indigene Stamm der Yanesha pflegt die Kaffeebäume im Einklang mit Mensch, Tier und Natur. Die Yanesha können dabei auf eine 5.000-jährige Stammeskultur zurückschauen. Um deren Tradition zu erhalten, verkaufen die Yanesha ihren Kaffee direkt an die Abnehmer in Europa und Übersee. Nur so können sie sichergehen, dass ihre Interessen auf dem Weltmarkt vertreten sind und sie ihren Kaffee weiterhin in der überlieferten Art anbauen können. Die Einhaltung und Verbesserung der bereits hohen Qualitätsstandards liegen dabei im Fokus der verschiedenen Indio-Gemeinschaften.

Ein Kaffee voll umwerfender Aromen

Aufgebrüht begeistert der "Los Yaneshas" mit seinen charakterstarken Aromen. Ein leichter Duft nach frisch gebackenem Brot entwickelt sich im Mund zu einem reichhaltigen Bouquet aus Kakao, Haselnuss und Milchschokolade. Der leicht rauchige Abgang zeigt Nuancen von süßem Ahornsirup. Dabei bleibt der "Los Yaneshas" trotz seines außergewöhnlichen Charakters immer bodenständig. In ihm schmeckt man die enge Verbindung zur Natur der Menschen, die ihn anpflanzen, den Yaneshas.

Wir empfehlen für den "Los Yaneshas" die Zubereitung als Schümli Kaffee.

---
Geschmack / Aromen:
ein umwerfendes Aroma von Milchschokolade und Haselnuss