BlaserCafé Lilla e Rose Espressobohnen 1000g

Blaser Kaffee Lilla e Rose: Der Espresso Klassiker

• Der Klassiker unter den Espressi aus der Schweiz
• Für Espresso, Cappuccino und Schümli
• Der Lieblingsespresso unserer Kunden

Die Vielseitigkeit macht ihn so beliebt

Egal welche Kaffeezubereitung Sie bevorzugen: Mit Blaser Kaffee Lilla e Rose treffen Sie die richtige Wahl. Stark als Espresso, ausgewogen im Cappuccino oder einfach aromatisch schwarz als Schümli Kaffee. 

Seit Jahren unser Bestseller

Der Lilla e Rose wurde für die Schweizer Barista-Szene Ende der 1990er Jahre konzipiert und hat sich zum absoluten Klassiker unter den Schweizer Kaffees entwickelt. Gleich viermal wurde der Lilla e Rose von Gewinnern der Schweizer Barista-Meisterschaft verwendet. Das besondere sind die 9 unterschiedlichen Rohkaffees, die hinter der Rezeptur des Lilla e Rose stecken. Wenn normalerweise 4 bis 5 Rohkaffees zur Mischung eines Kaffees gehören, sorgt die besondere Zusammensetzung des Lilla e Rose für das spezielle, aber auch sehr populäre Geschmacksprofil in Ihrer Kaffeetasse.

So macht Espresso einfach Spaß

Dank seiner grossen Aromenvielfalt und 20% gewaschenem Robusta aus Java und Indien überzeugt der Lilla e Rose mit seinem kräftigen Körper auch in Zusammenspiel mit Milch - z.B. als Cappuccino oder Latte Macchiato. Besonders spannend sind die floralen Aromen, die dem Namen "Lilla e Rose" ("Flieder und Rosen") alle Ehre machen.

Crema Magazin: Bohnen, die lohnen

Das Crema Magazin schreibt in seiner Ausgabe 01/2010: "Die Crema ist fest und hält den Zucker oben. Guter Körper. Florale Aromen, Grapefruit, dunkle Schokolade. Der Abgang liegt lange im Gaumen und ist nachhaltig spürbar."

Unser Fazit:
Ein Kaffee, mit dem Sie aufgrund seiner Vielseitigkeit auf keinen Fall etwas falsch machen!

Rückverfolgbarkeit der Rohkaffees

Besonderheit aller Kaffeemischungen von Blasercafé ist die sogenannten Traceability, die Rückverfolgbarkeit der Rohkaffees. Viele Kaffeeröstereien machen ein Geheimnis um die verwendeten Rohkaffees, nicht so bei Blasercafé. Hier hat der Kunde die Möglichkeit auf der Unternehmenshomepage von Blasercafé den Ursprung der Rohkaffees genau zu verfolgen.

Für die Mischung Lilla e Rose werden z.B. folgende Rohkaffees eingesetzt:

• Colombia Arabica washed Excelso Armenia / Medellin
• Haiti Arabica unwashed 5X
• India Robusta washed Parchment AB
• India Arabica washed Plantation A
• Indonesia Robusta washed Java R/WP PTPN XII
• Indonesia Arabica semi-washed double picked grade 1 Lintung
• Indonesia Arabica unwashed Sumatra double picked, grade 1
• Ethiopia Arabica unwashed Djimmah grade 5
• Brasil Arabica unwashed NY2, screen 17/18, Sul de Minas

Kaffeeland Haiti

Eine der Besonderheiten des Lilla e Rose ist der Rohkaffee aus Haiti. Seit dem frühen 18. Jahrhundert wird Kaffee in der Domenikanischen Republik und Haiti angebaut (beide Staaten teilen sich die Insel Hispaniola). Die Rohkaffees sind mild, haben einen vollen Körper, eine gute Säure, ein angenehmes Aroma und weisen bei korrekter Röstung sehr florale Noten auf (diese schmeckt man im Lilla e Rose von Blaser Café besonders gut). Die meisten Plantagen werden biologisch bewirtschaftet. Sie sind großteils nicht zertifiziert, denn es fehlt einfach am Geld, Pestizide und Kunstdünger zu kaufen. Das große Erdbeben von 2010 hat dabei die Lage noch verschlechtert.

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Geschmack:
ausbalancierte Bitter- und Säurenoten, sehr süsslich, fein salzig

Aromen:
Noten von Flieder und Rosen, Honig, Caramel und Baumnuss

Der Espresso Lilla e Rose von Blaser Kaffee ist ideal für die Zubereitung in der klassischen Siebträgermaschine, z.B. von Olympia Express, BFC oder La Pavoni. Hier entfaltet der Espresso Lilla e Rose sein volles, leicht florares Aroma und überzeugt mit sehr gutem Körper. Perfekt ist ein leichte Überportionierung von 8g bis 9g Kaffee im Einer-Sieb und eine Extraktionszeit von +/- 25 Sekunden für 25 b