Murnauer Kaffeerösterei Äthiopien Aricha 250g Bohne
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- Artikel-Nr.: KS11455
- Hersteller Name: Murnauer Kaffeerösterei
- EAN: no
Äthiopischer Aricha - Mit intensivem Blaubeer-Aroma.
- Aus der Region Yirgacheffe im Südwesten Äthiopiens.
- Komplex und abwechslungsreich im Geschmack.
- Aromen von Blaubeeren mit leichtem Körper.
Äthiopien, die Heimat des wilden Kaffees
Der Sage nach wurde die Kaffeeplanze im 11. oder 12. Jahrhundert in den Hochebenen Äthiopiens entdeckt. Äthiopischer Kaffee wurde durch die Jahrhunderte hinweg weltbekannt und für seine Qualität berühmt. Auch heute zählt äthiopischer Kaffee zu den besten Kaffees der Welt. Sein typischer Geschmack, die fein ausgebildeten Säuren und seine Komplexität machen ihn so begehrt. Dabei haben die Kaffees aus Äthiopien einen ausbalancierten Geschmack mit guter Säure, vollem Körper und einzigartigem Aroma.
Kaffee aus der Region Yirgacheffe
Der Aricha stammt aus der Region Yirgacheffe im Südwesten Äthiopiens. Aricha ist der Name der Washing Station, die den in der Region gepflückten Kaffee sammelt und aufbereitet. Hier arbeiten die Farmer in Kooperativen zusammen und pflegen ihre Kaffeebäume mit größter Aufmerksamkeit. Die Kaffeepflanzen wachsen in einem Umkreis von 8 km auf 1.600 bis 1.900m Höhe um die Washing Station herum. Nur die wirklich reifen Kaffeekirschen werden mit der Hand gepflückt und während des gesamten Veredelungsprozesses immer wieder selektiert. Ergebnis ist ein besonders hochwertiger Kaffee der Arabica-Varietät Heirloom.
Außergewöhnlich in seiner Fruchtigkeit
Der Aricha der Murnauer Kaffeerösterei besticht durch seine außergewöhnliche Fruchtigkeit. Im Duft überrascht er mit getrockneten Früchten und Anklängen von Nelke. Dabei ist der Geschmack ausgesprochen saftig. Das Blaubeer-Aroma sticht eindeutig hervor, eine zarte Süße prägt den Nachgeschmack. Dabei verleiht ihm ein Hauch heller Milchschokolade einen leichten Körper und sorgt für einen harmonischen Gesamteindruck.
Wir empfehlen den Aricha für die Zubereitung als Filterkaffee.
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Geschmack / Aromen:
saftig, nach Blaubeeren, mit einer zarten Süße im Nachgeschmack
| Brennwert kj | 9,00 kj | Brennwert kcal | 2,00 kcal |
| Fett | 0,00 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,00 g |
| Kohlenhydrate | 0,30 g | davon Zucker | 0,01 g |
| Ballaststoffe | 0,00 g | Eiweiß | 0,20 g |
| Salz | 0,00 g | Natrium | 0,00 g |
| glutenhaltiges Getreide | Nein | Hühnerei | Nein |
| Erdnüsse | Nein | Milch | Nein |
| Sellerie | Nein | Sesamsamen | Nein |
| Lupinen | Nein | Krebstiere | Nein |
| Fisch | Nein | Soja | Nein |
| Schalenfrüchte | Nein | Senf | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulfit | Nein | Weichtiere | Nein |
Nährwerte und Produktdetails herunterladen.
| Koffeingehalt: | Koffeinhaltig |
| Geschmack / Aroma: | Fruchtig |
| Bevorzugte Zubereitung: | Filterkaffee / French Press, Schümli Kaffee |
| Inhalt: | 250g |
| Hergestellt in: | Deutschland |
| Rohkaffee(s) aus: | Äthiopien |
| Anteil Arabica-/ Robustabohnen: | 100% Arabica / 0% Robusta |
| Röstdatum : | 12 Monate vor MHD |
| Brühtemperatur: | 92°C |
| Röstgrad / Intensität: | hell / mild |
| Gehalt an Kaffeesäuren: | Säurearm |
| für Cappuccino: | gut geeignet |
| für Espresso: | weniger geeignet |
| für Herdkocher: | weniger geeignet |
| für Schümli Kaffee: | sehr gut geeignet |
| für Filterkaffee / French Press: | sehr gut geeignet |
Murnauer Kaffeerösterei - Röster des Jahres 2015 des Crema Magazins
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- Die Rösterei von Chef-Diplom-Kaffeesommelier Thomas Eckel.
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