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Turm Kaffee entkoffeinierter Kaffee 1000g Bohnen - Abo

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Turm Kaffee entkoffeiniert 1000g
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Turm Kaffee entkoffeinierter Kaffee Kaffeegenuß bei Schwangerschaft und... mehr
Produktinformationen "Turm Kaffee entkoffeinierter Kaffee 1000g Bohnen - Abo"

Turm Kaffee entkoffeinierter Kaffee

Kaffeegenuß bei Schwangerschaft und Unverträglichkeit

Alle Kaffeefans, die kein Koffein vertragen oder die aufgrund ärztlicher Empfehlung, z.B. während einer Schwangerschaft, auf Koffein verzichten sollen, müssen auf die tägliche Tasse Kaffee nicht verzichten. Der koffeinfreie Kaffee von Turm Kaffee garantiert Ihnen ein volles Kaffeearoma und trotzdem einen erholsamen Schlaf und ein gesundes Wohlbefinden.

Kaffee in der Schwangerschaft

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt Schwangeren, nicht mehr als 300 Milligramm Koffein pro Tag zu sich zu nehmen, was etwa zwei Tassen Filterkaffee oder drei bis vier Espressi entsprechen würde. Da aber nicht nur Kaffee Koffein enthält, sondern z.B. auch Kakao, Schokolade oder verschiedene Tee-Sorten, kann man leicht auf entkoffeinierten Kaffee ausweichen. Dieser enthält nur max. 5mg Koffein pro Tasse.

Voller Genuss für den Kaffeevollautomaten

Die entkoffeinierte Kaffeemischung von Turm Kaffee aus St.Gallen begeistert vor allem als Schümli Kaffee aus dem Vollautomaten. Feine Fruchtsäurearomen und ein würziger Abgang überzeugen jeden Kaffee-Genießer und macht diesen Kaffee so besonders. Kaffeegenuß wie er sein soll.

Sie werden überrascht sein: Hier schmeckt man keinen Unterschied zum normalen Kaffee mit Koffein.

Meine persönliche geschmackliche Einschätzung zum entkoffeinierten Turm Kaffee lesen Sie im Kaffi Schopp Blog.

Schweizer Wasser Prozess schont die Aromen

Durch das natürliche Schweizer-Wasser-Verfahren wurde diesem Kaffee das Koffein entzogen.

Bei diesem Ende der 1970 Jahre von der Swiss Water Decaffeinated Coffee Company entwickelten Verfahren werden in einem ersten Schritt Bohnen so lange mit heißem Wasser behandelt, bis das gesamte Koffein und andere feste Bestandteile herausgelöst sind. Die Bohnen dieses ersten Verfahrensschrittes werden entsorgt. Das Wasser mit dem gelösten Koffein und anderen Kaffee-Bestandteilen läuft anschließend durch einen Aktivkohlefilter, mit welchem die Koffeinmoleküle entfernt werden.

Dem nun koffeinfreien Wasser werden in einer ähnlichen Filterapparatur neue Kaffeebohnen zugegeben. Da das Wasser bereits mit gelösten Kaffeebestandteilen angereichert ist, wird diesmal nur das Koffein gelöst und die anderen geschmacksbestimmenden Inhaltsstoffe der Kaffeebohnen bleiben erhalten. Der Prozess wird solange wiederholt, bis der gewünschte Grad der Entkoffeinierung erreicht ist. Die Bohnen werden anschließend getrocknet und behalten so den größten Teil ihres Geschmackes und Aromas.

Heute gibt es weltweit nur wenige Kaffeehändler, die mit dem Schweizer-Wasser-Verfahren arbeiten. Turm Kaffee kauft von diesen besonderen Qualitäten ein.

Rohkaffee(s) aus: Indien, Guatemala
Anteil Arabica-/ Robustabohnen: 100% / 0%
MHD: 28.09.2016
Röstdatum : 18 Monate vor MHD
Brühtemperatur: 92°C
Röstgrad / Intensität: mittel / normal
Gehalt an Kaffeesäuren: säurearm
für Cappuccino: gut geeignet
für Espresso: gut geeignet
für Herdkocher: sehr gut geeignet
für Schümli Kaffee: sehr gut geeignet
für Filterkaffee / French Press: sehr gut geeignet
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