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Gemahlener Espresso überzeugt durch Qualität und Genuss

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Kimbo Neapoletano 250g gemahlen
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Danesi Caffé - Espresso Oro 250g gemahlen
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Berliner Kaffeerösterei Espresso Supremo BIO (250g / gemahlen)
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Berliner Kaffeerösterei Berliner Perle Espresso (250g / gemahlen)
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Berliner Kaffeerösterei Florentiner Espresso (250g / gemahlen)
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Berliner Kaffeerösterei Florentiner Espresso (500g / gemahlen)
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Izzo Caffé Espresso Arabica Gold 250g Dose gemahlen
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Izzo Caffé Espreso Napoletano Silver 250g Dose gemahlen
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Danesi Caffé - Espresso Classic 250g gemahlen
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MokaMO - Mrs. Rose Caffé Espresso 250g gemahlen
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Inhalt 250 g (3,60 € * / 100 g)
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Caffé Vergnano - Arabica Bio Espresso 250g Dose gemahlen
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Danesi Caffè - Espresso Oro 250g Dose gemahlen
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Inhalt 250 g (3,60 € * / 100 g)
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Kimbo Espresso Neapoletano 250g gemahlen Dose
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Inhalt 250 g (2,40 € * / 100 g)
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Caffé Vergnano - Espresso 250g gemahlen
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Inhalt 250 g (2,80 € * / 100 g)
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Inhalt 50 Stück (0,36 € * / 1 Stück)
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MariaSole - MilleSoli BIO Caffé Espresso 250g gemahlen
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Gemahlener Espresso oder Espressobohnen?

Ein wahrer Klassiker der Kaffeekultur ist in Italien natürlich der Espresso Kaffee. Jeder kennt und liebt ihn. Mit seiner schwarzen Farbe und der besonderen Crema überzeugt er Kaffeeliebhaber immer wieder. Gerade frisch gemahlener Espresso überzeugt Liebhaber mit seinem einzigartigem Duft und der Frische. Für die richtige Zubereitung benötigt man eine Espressomaschine, eine Kaffeemühle und natürlich Espressobohnen. Wer keine Mühle Zuhause hat, kann auch direkt frisch gemahlenen Espresso kaufen.

Jedoch wird immer wieder diskutiert, ob gemahlener Kaffee genauso eine hohe Qualität besitzt, wie ganze Bohnen. Zunächst einmal ist es wichtig zu wissen, dass der feine Mahlgrad für die Qualität des gemahlenen Espressos entscheidend ist.

Espresso Bohne

Espressobohnen

Die Espresso Bohne gibt es botanisch gesehen nicht, da alle Kaffees aus dem gleichen Ursprung bestehen. Entscheidend ist, dass Espresso Bohnen oft einen höheren Robusta-Anteil besitzen, als Kaffeebohnen. Auch gemahlener Espresso kann durch seinen typischen intensiven Geschmack überzeugen.

Die 100% Arabica Kaffeebohne wird oft als qualitativ hochwertiger angesehen, jedoch ist es für die Zubereitung eines Espresso sinnvoll die Robusta Bohne zu nehmen, da die Espresso Bohnen stark geröstet werden. Wenn Arabica Bohnen geröstet werden, können Sie sehr säurehaltig und fad schmecken. Die Robusta Bohne behält ihren typischen vollen Geschmack auch nach der Röstung. Außerdem gewinnt sie durch die Röstung noch besondere Aromen und Nuancen hinzu.

In der heutigen Zeit wird mit Espressobohnen immer mehr experimentiert. So wird mit Sorten und Verfahren immer Neues ausprobiert, um den Espressogenuss zu revolutionieren. Zum Beispiel werden mittlerweile auch helle Espresso Röstungen mit intensivem bitteren Geschmack angeboten. Dadurch kommt etwas mehr Abwechslung in die Espressokultur, jedoch ist der klassische Espresso weiterhin der mit vollmundigem und schwerem Körper.

Espressobohnen mahlen

Gemahlener-Espresso

Um einen Espresso zu Hause zuzubereiten, müssen die Bohnen natürlich vorher gemahlen werden. Hierbei gibt es entweder die Möglichkeit die Bohnen frisch zu mahlen und dann für die weitere Zubereitung zu verwenden, oder gemahlenen Espresso zu kaufen. Viele Leute meinen, dass Espresso immer frisch mit der Mühle zubereitet werden sollte, um sein Aroma und seine Frische zu behalten. Jedoch kann man mittlerweile sagen, dass auch gemahlener Kaffee eine hervorragende Qualität und einzigartigen Geschmack mit sich bringt.

Um einen Espresso optimal zuzubereiten, sollte er eine bestimmte Körnung besitzen. Die Körnung für den perfekten Espresso liegt zwischen 0,3 und 0,4 Millimeter. Wenn der Espresso zu grob gemahlen wird, kann der fertige Espresso zu fade schmecken und ohne Crema sein. Deshalb ist die feine Körnung beim Espresso besonders wichtig. Viele Kaffeemühlen können eine so feine Mahlung gar nicht erreichen oder erhitzen beim Mahlvorgang, was wiederum dem Kaffeemehl schaden kann.

Gerade aus diesem Grund ist auch gekaufter gemahlener Espresso ein entscheidender Vorteil, da dieser den hohen Ansprüchen an den richtigen Mahlgrad entspricht. Denn auch hier haben Sie frisch gemahlenen Kaffee, der hervorragend schmeckt!

Lagerung von gemahlenem Espresso

Gemahlener-Espresso-Lagerung

Fertig gemahlener Espresso ist also doch gar nicht so schlecht, wie viele immer gedacht haben. Jedoch sollten Sie beim gemahlenen Espresso die Lagerung und Aufbewahrung beachten. Der frisch gemahlene Espresso wird beim Hersteller unter einer Schutzatmosphäre vakuumdicht verpackt. Dadurch kann das Espressomehl nicht oxidieren. Das bedeutet, dass der gekaufte gemahlene Espresso frisch beim Kunden zu Hause ankommt.

Nach dem Öffnen jedoch entsteht das Problem mit der Frische. Denn nach dem Öffnen der Vakuumverpackung können Aromastoffe und auch der Geschmack entfliehen. Aus diesem Grund sollten Sie den gemahlenen Espresso richtig lagern und aufbewahren. Zum Beispiel können Sie ihn in einer Keramikdose luftdicht verschließen und kühl und trocken lagern. Außerdem sollten sie ihn relativ zügig aufbrauchen. 

Zubereitung

Wer seinen Espresso zu Hause wie im Kaffee zubereiten möchte, braucht nur frisch gemahlenen Espresso oder Espressobohnen und die passende Maschine. Generell können Sie entweder gemahlenen Espresso kaufen oder Espressobohnen und diese mit einer passenden Mühle mahlen. Um den Kaffee dann zuzubereiten, bedarf es einer Siebträgermaschine, einem Herdkocher oder einer French Press. Informieren Sie sich, welche Zubereitung zu Ihnen am besten passt. Hierbei gibt es mehrere Möglichkeiten, wie zum Beispiel Komfort bei der Benutzung, leichte Bedingung und der Preis. Wir beraten Sie bei Ihrer Auswahl gerne!