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Was ist eigentlich Specialty Coffee?

In der heutigen Zeit gibt es unendlich viele Kaffeesorten und Kaffeehersteller. Was jedoch den Kaffee unterscheidet und somit einen guten Kaffee ausmacht, ist eine gute Qualität und ein außergewöhnlicher Geschmack.

Was macht den Specialty Kaffee eigentlich so speziell?

Ein Kaffee darf sich nur Specialty Coffee nennen, wenn jeder einzelne Schritt des Verarbeitungsprozesses erwartungsgetreu eingehalten wird. Beim Speciality Coffee steht ganz klar der Genuss im Vordergrund. Der Specialty Cofee unterliegt den strengen Richtlinien und Prüfkriterien der “Specialty Coffee Association of America” (SCAA).