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Kühlender Sommer-Kaffee / Eiskaffee

Diese geniale Eiskaffee-Variante ist ideal für die heissen Tage:

Bildquelle: ProCafe.ch

Bildquelle: ProCafe.ch

Zubereitung für 4 Personen:

300g Erdbeeren
5 EL Orangensirup
40g Zucker
500ml starker Kaffee, gut gekühlt (z.B. Turm Kaffee Mokka)
500ml Vanilleeis
Minze

Erdbeeren abspülen und putzen. Erdbeeren in Stücke schneiden und mit Orangensirup und Zucker 10 Minuten marinieren. Den kalten Kaffee und das Vanilleeis mit dem Stabmixer pürieren. Die Erdbeeren in 4 hohe Gläser verteilen, den Kaffee-Eis-Shake darüber geben. Mit Minze garniert servieren.

En Guete wünscht

Rezeptidee und Foto: Procafe.ch