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Anna Käppeli im Kaffee Blog bei Premium-Kaffee.ch

Die Thunerin Anna Käppeli, Schweizer Barista Meisterin im Jahre 2007, schreibt seit dem Ende des letzten Jahres exklusiv im Kaffee Blog des Schweizer Kaffee-Webshops Premium-Kaffee.ch.

Hier gibt sie ihr exklusives Barista-Wissen weiter und führt in die Geheimnisse der Kaffeewelt ein. Im Artikel Der Espresso erklärt die Kaffeeexpertin die Grundlagen der Barista-Kunst. Der Beitrag Kaffeekunde befasst sich mit der Kaffeepflanze und beschreibt besondere Eigenschaften verschiedener Sorten und Herkunftsländer.

Die Blogbeiträge von Anna Käppeli finden Sie im Kaffee Blog.

Thun scheint ohnehin ein Quell der besten Schweizer Baristi zu sein. Wie Anna Käppeli stammt auch Mathias Bühler aus Thun. Bei den Schweizer Meisterschaften im letzten Jahr wurde Bühler 5. (Anna Käppeli belegte damals den 2. Platz).

Am kommenden Wochenende können nun beide Thuner an der Barista-Schweizermeisterschaft in Bern zeigen, ob sich das Training gelohnt hat. Vier identische Espressi, Cappuccini und Eigenkreationen müssen die erfahrenen Baristi der Jury servieren.

Abschliessend noch die Präsentation von Anna Käppeli auf den Barista Weltmeisterschaften 2007 in Tokio, wo sie den 5. Platz erreichte:

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Viel Spass beim Lesen der Beiträge von Anna Käppeli wünscht

Johannes Lacker