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al dente: Kaffee-Küche

In der al dente – Kochsendung des Schweizer Fernsehens vom vergangenen Montag (23. Feb.) drehte sich alles rund um dem Kaffee.

al_dente_logoVom Zmorgetisch (dem Frühstückstisch) und als Begleiter durch den Tag ist der Kaffee nicht mehr wegzudenken. al dente hat einen Streifzug durch die Geschichte der Schweizer Kaffeekultur gemacht und einer professionellen Barista, nämlich Anna Käppeli, über die Schulter geschaut. Auch in Saucen, Desserts und Drinks wurde Kaffee verwendet und so vertraute, aber auch überraschende Geschmacksverbindungen geschaffen. Probieren Sie selbst!

Hier finden Sie die Rezepte:
Drink: Multi-Kulti-Kafi
Geschnetzeltes an Kaffeesauce und Kartoffelschnee
Kaffeemousse
Tiramisù

Anna Käppeli bei al dente

Anna Käppeli bei al dente

Abschließend finden Sie hier noch einen Link zum Video der Sendung (bitte auf das Foto klicken).

Viel Spass beim Nachkochen und Geniessen wünscht

Bild- und Rezeptquelle: Betty Bossi Verlag AG 2009