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Dalgona Kaffee – der neue Trend aus Südkorea

In den sozialen Netzwerken kursiert gerade ein neuer Getränke-Trend: Dalgona Kaffee. Dabei handelt es sich um eine fluffig, cremig aufgeschlagene Kaffeecreme, welche sowohl auf heißer als auch auf kalter Milch serviert werden kann.Wir verraten Ihnen, welche Zutaten Sie für das Rezept benötigen und wie Ihnen der perfekte Dalgona Kaffee in weniger als 5 Minuten gelingt.

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Caffè Lungo – die perfekte Zubereitung

In vielen Cafés steht er auf der Karte, doch was ist ein Lungo genau? Wie bereitet man ihn zu? Und was ist der Unterschied zwischen einem Espresso, Ristretto und Lungo? In diesem Beitrag erfahren Sie wie die perfekte Zubereitung erfolgt und wie sich der italienische Klassiker von anderen Kaffeearten unterscheidet.

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Latte Macchiato selbst zubereiten – so gelingt er garantiert

Die italienische Kaffeespezialität aus heißer Milch, Espresso und luftigem Milchschaum ist heutzutage eines der beliebtesten Heißgetränke in Cafés. Aber kann man Latte Macchiato auch selbst zubereiten? Hier erfahren Sie wie Ihnen der perfekte Latte Macchiato auch daheim gelingt.

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Faszination Cappuccino

Der Cappuccino ist eine der bekanntesten Kaffeespezialitäten auf der ganzen Welt. Wer ihn erfunden hat, wie man ihn zubereitet und wie der Cappuccino in Italien getrunken wird, erfahren Sie hier.

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WORLD OF COFFEE 2018 – Die Kaffeemesse in Amsterdam


Vom 21.06.2018 – 23.06.2018 fand in Amsterdam die bekannte World of Coffee Messe statt. Bei diesem Event kommen Röstereien, Kaffeehersteller und Unternehmer aus der ganzen Welt zusammen. Sie tauschen sich über die neusten Trends und Produkte in der Kaffeeindustrie aus. Dabei wurde auch der neue Barista World Champion gekürt.

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Nitro Kaffee – Ein Trend aus den USA

Ein neuer Trend mit der Abkürzung NCB erobert momentan die Kaffeewelt: Der Nitro Kaffee oder auch Nitro Coffee Brew genannt. Anhaltspunkt hierfür ist der Cold Brew, der mit Stickstoff verseht wird und somit eine neue Variante des erfrischenden Kaffeegetränkes darstellt. Bei dieser Methode verändert sich der Geschmack des Kaffees und das Gefühl beim Trinken unterscheidet sich maßgeblich von anderen Kaffeegetränken.

Durch die Zufuhr des Stickstoffes, wird der Kaffee nachhaltig cremiger und ähnlich einem Nitro Fassbier wie Guinness zum Beispiel. Oftmals wird er deshalb auch in einem Bierglas serviert. Entstanden vor ein paar Jahren in den USA, ist dieses Getränk zu einem Kultgetränk geworden.

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Allgemein Beliebteste Artikel Kaffeerezepte Kaffeezubereitung

Kaffee Cortado – Die richtige Zubereitung

Der Kaffee Cortado gehört zu den Kaffeespezialitäten, deren Namen man zwar schon einmal gehört hat, deren Zubereitung aber nicht klar ist. Die meisten engagierten Kaffeetrinker sind in der Lage, die Unterschiede zwischen Espresso und Macchiato oder Latte und Cappuccino ohne weiteres Nachdenken genau zu definieren. Hier erfahren Sie mehr über die Herkunft und Zubereitung der Kaffeespezialität.

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Kaffee brühen – Darauf sollten Anfänger achten

Es gibt kein besseres Gefühl, als in Ihrem Lieblingscafé an einer erstaunlichen Tasse Kaffee zu nippen. Aber was wäre, wenn Sie den gleichen Kaffee zuhause brühen könnten?

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Ristretto Kaffee – Die perfekte Zubereitung

Als ich meinen ersten Barista-Kurs 2008 im Coffee Consulate in Mannheim besuchte, wurde den Teilnehmern u.a. ein Double Ristretto serviert. Ich muss sagen, dass ich bis dahin noch keine Tasse Kaffee getrunken hatte, die so intensiv und mächtig in den Aromen war. Eine wahre Geschmacksbombe in meinem Mund.

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Kaffee aus aller Welt – Kaffeespezialitäten

Coffee around the world DEGeniale Grafik rund um Kaffeespezialitäten aus aller Welt von momondo. Die Quelle ist auf der Grafik zu sehen.

Nicht zu vergessen sind aber die Schweizer Kaffeespezialitäten, wie z.B. Kafi Fertig, Kafi Schnaps, Schümli Pflümli, Appezöller Kafi