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Kaffee & Espresso Kaffeerezepte Kaffeewissen Kaffeezubereitung

Latte Macchiato selbst zubereiten – so gelingt er garantiert

Die italienische Kaffeespezialität aus heißer Milch, Espresso und luftigem Milchschaum ist heutzutage eines der beliebtesten Heißgetränke in Cafés. Aber kann man Latte Macchiato auch selbst zubereiten? Hier erfahren Sie wie Ihnen der perfekte Latte Macchiato auch daheim gelingt.

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Kaffee & Espresso Kaffeerezepte Kaffeeszene Schweiz Kaffeezubereitung

Faszination Cappuccino

Der Cappuccino ist eine der bekanntesten Kaffeespezialitäten auf der ganzen Welt. Wer ihn erfunden hat, wie man ihn zubereitet und wie der Cappuccino in Italien getrunken wird, erfahren Sie hier.

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Allgemein Kaffee & Espresso Kaffeewissen Kaffeezubereitung

Kaffeebohnen im Vergleich

Die unterschiedlichen Zubereitungsarten von Kaffee sind so verschieden, wie die für jede Zubereitung geeigneten Kaffeebohnen selbst. Deshalb vergleichen wir in diesem Beitrag nicht nur die drei gängigsten Methoden der Kaffeezubereitung, sondern auch die dafür geeigneten Kaffeebohnen.

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Kaffeebohnen aus Indien

Mittlerweile nehmen Kaffeebohnen aus Indien einen breiten Platz im Kaffi Schopp Sortiment ein. Die Kaffeebohnen aus Indien, die in den süd-westlichen Regionen des Landes angebaut werden, ist bekannt für seinen moderaten Körper und den geringen Säuregehalt.

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Allgemein Eine Tasse Kaffee mit... Kaffee & Espresso Kaffeeröstereien Kaffi Schopp News

Teil 5 unserer Interview Serie: mit Matthias von CafCaf

Fortsetzung der Interview Serie Teil 4: Mit Matthias Staehli von CafCaf:

Diese Woche hat sich nicht eine Rösterei unseren Fragen gestellt, sondern Matthias Staehli von dem Blog “CafCaf”.

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Allgemein Kaffee & Espresso Kaffeewissen Kaffeezubereitung

Monsooned Malabar

Während viele Menschen Indien als den Produzenten von feinen Tees halten, baut das Land schon seit mehr als 150 Jahre außergewöhnlichen Kaffee an. Heute ist Indien der fünftgrößte Produzent von Arabica-Kaffee weltweit, hinter Brasilien, Kolumbien, Mexiko und Äthiopien.

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Allgemein Eine Tasse Kaffee mit... Kaffee & Espresso Kaffeeröstereien Kaffi Schopp News

Teil 4 unserer Interview Serie: Auf eine Tasse Kaffee mit Hoppenworth & Ploch

Was ist die Specialty Coffee Association?

Jährlich werden deutsche Röstmeister von der Specialty Coffee Association (SCA) gekürt. Die Nonprofit- Organisation ist ein auf Mitgliedschaft basierender Zusammenschluss , der tausende Kaffeespezialisten in über 100 Ländern weltweit repräsentiert. Die Wettbewerber sind so unterschiedlich, wie die Kaffeevielfalt an dem Wettbewerb selber. Von Farmer oder Maschinenhersteller bis hin zum Röster und Barista, das Portfolio der Mitglieder der SCA steigt von Jahr zu Jahr.

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Allgemein Kaffee & Espresso Kaffeewissen

Die Geschichte von Milch im Kaffee

Eine der wohl schönsten Kombinationen ist definitiv die Milch im Kaffee. Aber die zwei Kaffeeliebhaber Favoriten waren nicht immer eine feste Kombination. Aber woher kommt die heute nicht mehr wegdenkbare Traummischung?

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Allgemein Eine Tasse Kaffee mit... Kaffee & Espresso Kaffeeröstereien

Teil 3 unserer Interview Serie: Auf eine Tasse Kaffee mit Peter Demmel

Fortsetzung der Interview Serie Teil 3:

6 Jahre später und wir möchten euch zum Thema Kaffee, im Rahmen unserer Interview Serie, die Rösterei Demmel erneut vorstellen. Nicht nur der Kaffi Schopp ist ein großer Liebhaber des Kaffees, sondern auch unsere Kunden schätzen den Kaffee des sympathischen Familienunternehmens.

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Teil 2 unserer Interview Serie: Auf eine Tasse Kaffee mit Barista Passione

Mirjam & Finn von Barista Passione

Fortsetzung der Interview Serie Teil 2:

Schon länger verfolgt das Kaffi Schopp Team den liebevoll gestalteten und authentischen Blog von Barista Passione.