Röstmeisterschaften der Specialty Coffee Association 2018

Barista

Barista

Was ist die Specialty Coffee Association?

Jährlich werden deutsche Röstmeister von der Specialty Coffee Association (SCA) gekürt. Die Nonprofit- Organisation ist ein auf Mitgliedschaft basierender Zusammenschluss , der tausende Kaffeespezialisten in über 100 Ländern weltweit repräsentiert. Die Wettbewerber sind so unterschiedlich, wie die Kaffeevielfalt an dem Wettbewerb selber. Von Farmer oder Maschinenhersteller bis hin zum Röster und Barista, das Portfolio der Mitglieder der SCA steigt von Jahr zu Jahr.

Die Mission der Specialty Coffee Association ist besseren Kaffee in den Umlauf zu bringen. Um das durchzusetzen, schafft die Organisation professionelle Netzwerke und fördert den Wissensaustausch und die Kommunikation zwischen allen Beteiligten und Teilnehmern. Die Mitglieder der SCA sind auf der ganzen Welt vertreten. Zusammen mit diesen arbeitet die Organisation Tag für Tag in Richtung Nachhalitigkeit und Genuss für die Kaffeeindustrie.

Die Deutsche Vertretung der Specialty Coffee Association bekräftigt dieses globale Ziel durch Events, Fortbildungsprogramme und Community-Building auf nationaler Ebene. Außerdem stehen die Türen der SCA immer für neue Mitglieder und Kaffeeinteressierte offen. Ein Beispiel dafür ist die alljährliche Röstmeisterschaft.

coffee roaster

coffee roaster

Die Deutschen Röstmeisterschaften

Die Deutschen Röstmeisterschaften der SCA sind ein offizieller Wettbewerb für Kaffeeröster von Spezialitätenkaffee. Dieses Jahr fanden sie erstmalig in Düsseldorf statt.

In dem mehrtägigem Wettbewerb treten die Teilnehmer gegeneinandder an und stellen ihre Fähigkeit im Rohkaffee zu analysieren und qualitativ zu bewerten unter Beweis. Außerdem müssen sie Röstprofile erstellen, die die Charakteristik der Bohne am besten unterstreicht. Die fertigen Röstungen der Röstmeister werden von einer internationalen Jury verkostet und anschließend bewertet.

Der von der SCA ausgezeichnete Röster mit der höchsten Gesamtpunktzahl darf sich als Deutscher Röstmeister 2018 betiteln und vertritt die Kaffee Community bei den kommenden Specialty Coffee Association Weltmeisterschaften.

Dieses Jahr ging der Preis des Deutschen Röstmeisters an die Rösterei Hopppenworth& Ploch. Der Kaffe aus der Frankfurt am Main stammenden Rösterei ist seit kurzem auch im Kaffi Schopp verfügbar. Über die auf Specialty Coffee spezialisierte Rösterei hat der Kaffi Schopp noch die ein oder andere interessante Informationen heraus finden können, die ihr in unserem letzten Blogbeitrag herausfinden könnt.

coffee beans

Specialty Coffee Association

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.