Die Vielfalt der Kaffeesorten

Wenn man auf der Suche nach einem guten Kaffee ein Kaffeerösterei betritt, wird man schier erschlagen von der großen Auswahl an Kaffeesorten. Konnte man sich früher im Supermarkt zwischen Eduschos Gala Nr. 1, Tchibos Bester Bohne und Jacobs Krönung entscheiden, ist heute die Wahl durchaus schwieriger.

Kaffeemischungen in allen Varianten z.B. für Espresso, für Filterkaffee oder den Kaffeevollautomaten werden dem Kaffeeliebhaber angeboten. Immer beliebter werden dann noch die sortenreinen Kaffees. Sprich Kaffees, die nicht mit anderen Kaffees gemischt werden, um ein bestimmtes Geschmacksprofil zu erlangen. Diese Single Origin-Kaffees dürfen ihren völlig eigenen Charakter in der Tasse zeigen.

Doch welche Kaffeesorten gibt es überhaupt? Und wo liegen die Unterschiede?

Weiterlesen

Der Kaffeevollautomat – eine sinnvolle Investition?

Für die meisten Menschen gilt der Grundsatz: Ohne eine schmackhafte und aromatische Tasse Kaffee am Morgen geht nichts. Ganz egal ob vor der Arbeit, im Büro oder einfach Zuhause – um den Motor so richtig in Schwung zu bringen, ist das beliebte Heißgetränk der Muntermacher schlechthin. Doch nicht nur für einen gelungenen Start in den Tag sorgt das Lieblingsgetränk der Deutschen, auch in puncto puren Genuss und eines ganz besonderen Wohlgefühls belegt Kaffee die Nummer Eins im Ranking. Dabei sind die Zubereitungsarten vielfältig und unterschiedlich.

Weiterlesen

Beratungsdiebstahl? Gibt’s nicht nur im Einzelhandel!

Ich muss doch mal etwas persönliches loswerden…:

Kennen Sie den Begriff „Beratungsdiebstahl“? Für gewöhnlich bedeutet dies, dass sich Kunden im lokalen Fachgeschäft hinsichtlich eines Produktes ausführlich beraten lassen. Man vergleicht verschiedene Hersteller und Preise. Und wenn die Entscheidung für ein Produkt gefallen ist, verlässt man den Laden um das Produkt anschließend im Internet zu kaufen. In der Regel deshalb, weil das gewünschte Produkt beim Einzelhändler teurer oder die Farbvariante x gerade nicht am Lager ist.

Doch Beratungsdiebstahl funktioniert nicht nur in diese Richtung…

Weiterlesen

Kaffeebohnen kaufen: Darauf sollten Sie achten!

Zu Zeiten unserer Großeltern gab es praktisch nur zwei Orte, an denen man Kaffeebohnen kaufen konnte: Beim Lebensmittelhändler um die Ecke oder bei einer lokalen Kaffeerösterei. Da es in den 1950er Jahren noch über 1.000 Kaffeeröstereien in Deutschland gab, war die nächste meist nicht weit entfernt.

Heute hat der Kunde die Qual der Wahl.

Weiterlesen

Ristretto – Was ist das? Die perfekte Ristretto-Zubereitung.

Als ich meinen ersten Barista-Kurs 2008 im Coffee Consulate in Mannheim besuchte, wurde den Teilnehmern u.a. ein Double Ristretto serviert. Ich muss sagen, dass ich bis dahin noch keine Tasse Kaffee getrunken hatte, die so intensiv und mächtig in den Aromen war. Eine wahre Geschmacksbombe in meinem Mund.

Haben Sie selbst auch schon jemanden in einer Kaffeebar einen ein „doppelten Ristretto“ bestellen hören? Und wussten Sie, was diese Person da bestellt?

Weiterlesen

Schwarzer Kaffee – ein Getränk für Psychopathen?

Irgendwie scheint er etwas aus der Mode gekommen zu sein. Latte Macchiato und Cappuccino führen die Rangliste der beliebtesten Kaffeegetränke an. Doch seit einiger Zeit erlebt der pure, schwarze Kaffee sein Revival, vor allem in Form von Filterkaffee. Und das nicht ohne Grund: Schwarzer Kaffee ist wie das kleine schwarze Kleid der Getränkewelt! Von einfach bis anspruchsvoll, er geht immer. 

Umso mehr verwirren die Ergebnisse einer wissenschaftlichen Untersuchung…

Weiterlesen

Kaffee im Kino – die 10 besten Szenen

Wie Sie vielleicht wissen, bin ich vor dem Kaffi Schopp in der Kinobranche tätig gewesen. Und natürlich spielt Kaffee im Kino auch immer wieder eine wichtige Rolle.

Es ist schwer, eine endgültige Liste der besten Kaffeeszenen im Film zu erstellen. Vor allem für einen Kaffeesüchtigen wie mich selbst. Und weil es so viele tolle Kaffee- und Coffee-Shop-bezogene Filmszenen gibt …

Weiterlesen

Koffein im Radsport: Eine genussvolle Leistungssteigerung

Koffein in Form von Espresso und der Radsport gehören praktisch zusammen. Wer kennt die berühmte Cappuccino-Runde der Radprofis nicht (?): An den Ruhetagen der großen Radrennen wie der Tour de France oder des Giro d’Italia gehen die Profis zur aktiven Erholung auf eine kleine Runde mit dem Rad. Und dabei wird unterwegs natürlich ein Espresso oder Cappuccino getrunken. Und damit sorgt eine gute Portion Koffein beim Radsport für die sogenannte „zweite Luft“.

Doch wie kommt es, dass zum Radfahren einfach ein Espresso dazugehört?

Weiterlesen

Kaffeevollautomaten erobern das Internet

Kaffeevollautomaten erfreuen sich seit vielen Jahren einer großen Beliebtheit. Sie bereiten einen Schümli Kaffee oder Espresso aus frisch gemahlenen Bohnen zu und eignen sich außerdem für die Herstellung von verschiedenen Kaffeespezialitäten. Dies funktioniert einfach auf Knopfdruck. Kenner schätzen die zarte Crema und die Möglichkeit, Milch aufzuschäumen oder heißes Wasser für Tee zuzubereiten. Moderne Geräte können noch viel mehr.

Weiterlesen

Kaffee Catering – der neue Trend für Events aller Art

Zu einer gelungenen Veranstaltung zählt immer auch das leibliche Wohl der Besucher. Natürlich darf Kaffee dabei nicht zu kurz kommen.

Kaffee ist ein essentieller Bestandteil jeder Veranstaltung

Ob als wärmendes, anregendes Getränk, welches zu Keksen und Kuchen gereicht wird, oder als alleinstehender Muntermacher – das schwarze Gold erfreut sich in vielen Situationen großer Beliebtheit. Vom Familiengeburtstag über Hochzeiten bis hin zu Messeevents ist eine Tasse Kaffee einfach eine tolle Möglichkeit, die Energiereserven aufzufrischen oder einfach nur ins Gespräch mit lang nicht gesehenen Familienmitgliedern oder potentiellen Kunden zu kommen.

Weiterlesen