Kommentare für Kaffi Schopp Blog

Kommentar zu Nachhaltigkeit bei Kaffee und das Ergebnis in der Tasse von KaffiSchopp

KaffiSchopp — Tue, 07 Feb 2012 17:53:25 +0000

Mir wäre es am liebsten, wenn nicht nur über Nachhaltigkeit gesprochen und mit Nachhaltigkeit geworben, sondern vor allem nachhaltig gehandelt würde. Und das an allen Punkten der Wertschöpfungskette des Kaffees. Da gehe ich mit Ihnen völlig überein.

Kommentar zu Nachhaltigkeit bei Kaffee und das Ergebnis in der Tasse von Faircustomer.ch

Faircustomer.ch — Tue, 07 Feb 2012 17:34:25 +0000

Beim Essen sagt man, das Auge esse mit. Wenn man wie ich viel weiss über die Bedingungen, unter denen auch hochwertige Kaffees angebaut werden, dass Kaffeebauern nicht genug verdienen, ihre Kinder zur Schule zu schicken, Krankenversicherung ein Fremdwort ist, Familien in machen Regionen sogar hungern… dann trinkt bei mir das Gewissen mit. Dann nützt auch der beste Barista nichts, es kann noch so guter und seltener Kaffee sein, ich kann die Tasse nicht geniessen.
Im Grunde ist die ganze Diskussion um Fairtrade und Nachhaltigkeit eine Diskussion über menschliche Selbstverständlichkeiten. Hier bei uns ist es selbstverständlich, dass Produzenten existenzsichernde Preise für ihre Produkte, dass alle entlang der Wertschöpfungskette einen gerechten Lohn für ihre Arbeit und genug zu essen bekommen. Beim Kaffee, Kakao, den Bananen gilt das aber eben nicht, der Schweizer Röster wird fair bezahlt, der äthiopische Pflanzer nicht. Der ist weit weg, hat keine Lobby. Es müsste selbstverständlich für alle sein, dass diese Verhältnisse sich ändern, den Kaffeehändler, das Restaurant, den Barista und den Kaffeetrinker. Und deshalb finde ich es gut, dass zunehmend über Nachhaltigkeit gesprochen wird – alles andere landet nicht in meiner Tasse,

Kommentar zu Hintergrundwissen: Arabica oder Robusta? von Mimi

Mimi — Tue, 07 Feb 2012 10:20:43 +0000

Danke für den tollen Artikel-
endlich jemand der den Unterschied zwischen Arabica und Robusta gut erklärt. Mit diesem Hintergrundwissen gehe ich ganz anders an den Kaffeebohnenkauf ran…

Kommentar zu Magenfreundlicher Kaffee – Mein Tipp: Monsooned Malabar von Ernährung bei Gastritis: Kein Kaffeegenuss? » Monsooned Malabar, Malabar, Magenschleimhautentzündung, Gastritis » Kaffi Schopp Blog

Mon, 06 Feb 2012 12:18:45 +0000

[...] entnehmen können (z.B. in unseren Januar-Bestsellern), verkaufen wir in steigendem Maße den Monsooned Malabar aus Indien. Durch das sogenannte Monsooning, bei dem unter Witterungseinflüssen des Monsuns der Kaffee [...]

Kommentar zu Unsere Bestseller im Januar von Ernährung bei Gastritis: Kein Kaffeegenuss? » Monsooned Malabar, Malabar, Magenschleimhautentzündung, Gastritis » Kaffi Schopp Blog

Mon, 06 Feb 2012 11:53:45 +0000

[...] Unsere Bestseller im Januar [...]

Kommentar zu Unsere Bestseller im Dezember 2011 von Kaffee-Espresso-trinken - Blog: Rund um das schwarze Gold - Senseo, Nespresso, Tassimo, Dolce Gusto und Vollautomaten

Sat, 28 Jan 2012 07:38:19 +0000

Kaffi Schopp Schümli Kaffee Hausmischung Nr. 2 im Test…

Als ich letztens im Kaffi Schopp Blog die Topseller des Monats Dezember 2011 gesehen habe (in diesem Artikel), ist mir besonders die Hausmischung ins Auge gestochen auf Platz 1. Da ich schon einige Kaffees vom Kaffi Schopp probieren konnte – alle…

Kommentar zu Produkttestblogs – wie sollen wir damit umgehen? von Bianca

Bianca — Mon, 16 Jan 2012 18:29:16 +0000

Nun gut es stimmt schon es gibt viele Blogs die das Produkt nicht wirklich richtig beschreiben und auch nicht ausführlich genug,man kann sich aber die Blog URL schicken lassen einige Bericht überfliegen und daran erkennt man schon ob es sich um einen Produkt Tester handelt oder um jemanden der wirklich nur etwas Gratis haben möchte………und ob man nun Blogger testen läst oder nicht denke ich ist ja in dem Sinne jedem selber überlassen……einfach sich den Blog vorher anschauen um demnach auch entscheiden so würde ich es machen
Ich durfte etwas testen und mir wurden vorher einige Regeln genannt z.b Bericht muss innerhalb einem Monat fertig sein ausführlich berichten sollte ich und und und wenn ich dies nicht erfülle muss ich die Rechnung von dem Produkt zahlen fand ich persönlich ok den für jemanden der ausführlich testet und berichtet werden diese Regeln wohl kaum ein Problem darstellen.

Grüße Bianca

Kommentar zu Coop handelt Kaffee fair und erhöht nicht die Preise? von KaffiSchopp

KaffiSchopp — Fri, 13 Jan 2012 15:37:02 +0000

Nur eines möchte ich noch ergänzen: Ich bin FÜR nachhaltiges und faires Handeln mit allen Partnern der Wertschöpfungskette. Aber es soll bitte nicht nur ein Lippenbekenntnis sein, sondern dieses Handeln muss tatsächlich GELEBT werden und aus eigener innerer Überzeugung stammen. Ausführliche Informationen zum Thema Nachhaltigkeit und Fairer Handel bietet dazu die Solidar Suisse: http://www.solidar.ch/de/

Und Betriebe, die nur fair produzierten Kaffee anbieten, können sich hier eintragen (nicht nur für die Schweiz): http://www.solidar.ch/fairtrade

Beste Grüsse,
Johannes Lacker

Kommentar zu Coop handelt Kaffee fair und erhöht nicht die Preise? von ingo

ingo — Fri, 13 Jan 2012 12:20:40 +0000

Hallo Herr Lacker,
Gute Antwort,
ich bin trotzdem froh, dass es diesen Zeitgeist und diese Zertifikate gibt.
Für mich ist es eine gute Orientierungshilfe,
wie sonst sollte ich als Verbraucher meinen Willen die Bedingungen für die Erzeugung von Lebensmitteln zu verbessern, zum Ausdruck bringen, als eben diese Produkte zu kaufen. Und ja, sie beruhigen mein Gewissen. Wenn schon teurer Kaffee, dann will man doch auch wissen, warum der so teuer ist.

Das Handeln von Fair Trade als nicht real einzustufen, halte ich für….sagen wir mal…. nicht gut.

Sie werden, wie ich sehe, nicht auf diesen Zug aufspringen.

Danke für die Info
Ingo

Kommentar zu Coop handelt Kaffee fair und erhöht nicht die Preise? von KaffiSchopp

KaffiSchopp — Fri, 13 Jan 2012 08:35:06 +0000

Hallo Ingo,

bei mir gibt es keinen Trick! Ich verkaufe etwas aus Überzeugung, aber nicht aus Gründen des Zeitgeistes. Und genau das unterstelle ich den grossen Coffeeshop Ketten, Einzelhändlern und ja, auch den Röstereien. Grün ist schick, Nachhaltigkeit in aller Munde, ein gutes Gewissen beim Kaffeekauf beruhigt. Und tatsächlich unterstelle ich mehr Marketinginteresse als tatsächliches Interesse daran, dass es den Kaffeebauern wirtschaftlich besser geht. Denn eine bessere Vergütung der Kaffeepflanzer hätte man auch ohne grossen Nachhaltigkeits-Hype realisieren können. Aber erst, nachdem Nachhaltigkeit und Fair Trade einen Wachstumsmarkt darstellen, springen immer mehr Röster, Einzelhändler und Kaffeehaus Ketten auf diesen Zug auf.

Und dabei gibt es genügend Beispiele, wo sich Fairer Handel nicht nur über ein (z.T. zweifelhaftes) Zertifikat darstellt, sondern tatsächlich durch reales Handeln. Beispiele dafür sind Quichote Kaffee in Hamburg, der Coffee Circle in Berlin oder das Green Cup Movement aus Passau. Oder Henauer Kaffee in Höri (ZH) oder Bertschi Kaffee in Birsfelden bei Basel.

Johannes