Posted on Januar 22nd, 2011 by KaffiSchopp
Seit einigen Tagen steht die Startreihenfolge der Schweizer Baristameisterschaften vom 27. bis 29. Januar im Berner Westside fest: Donnerstag , 27.01.2011 Vorrunde Barista, 16.00-20.00 Uhr 16.15 h Philippe Gobat 16.40 h Micha Schranz 17.05 h Maiane Aguiar 17.40 h Beat Wiss 18.05 h Anna Käppeli 18.30 h Yannick Ancian 19.05 h Martin Egger 19.30 h [...]
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Posted on Januar 20th, 2011 by KaffiSchopp
Nächste Woche ist es soweit: Im Berner Einkaufszentrum Westside finden die Schweizerischen Baristameisterschaften 2011 statt! Matthias Lübke, Verantwortlicher bei der Swiss SCAE für die Meisterschaften, hat mit seinem Team grosse Vorbereitungen getroffen. Die Swiss SCAE ist bereit, den Zuschauern auch 2011 eine grosse Show zu bieten. Es kämpfen um den Titel der Schweizer Meister in [...]
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Posted on November 23rd, 2010 by KaffiSchopp
Noch ist das Jahr 2010 noch nicht zu Ende und schon kündigt das Schweizer SCAE Chapter die SCAE Barista Kurse für 2011 an. Die Termine sind wie folgt: In Uster: SCAE Barista 1 (2 Tage inkl. Prüfung): 27.05. bis 28.05.2011 28.10. bis 29.10.2011 SCAE Barista 2 (2 Tage): 03.06. bis 04.06.2011 Prüfungen 4-6 Wochen später [...]
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Posted on November 8th, 2010 by KaffiSchopp
In der Schweiz ist der Tuesday Night Throwdown schon lange etabliert (nächster Termin am 19.11. in Visp), die deutschen Baristi ziehen jetzt nach. Unter Federführung der Deutschen Baristagilde e.V. findet am Samstag, den 11. Dezember (nein, kein Dienstag) ein vorweihnachtliches Barista Jam in Frankfurt statt. Bei den Jungs von Hoppenworth & Ploch (Siolistrasse 7 auf [...]
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Posted on Oktober 19th, 2010 by KaffiSchopp
Zum mittlerweile fünften Mal findet der Tuesday Night Throwdown, der Wettstreit der Schweizer Baristi, am Dienstag, den 16. November statt. War man bisher in Bern, Zürich und Basel hinter der Espressomaschine aktiv, wandern die Latte Art – Enthusiasten diesmal in die Provinz und zwar in die Bergwelt des Wallis, konkret nach Visp (bei Brig). Im [...]
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Posted on September 1st, 2010 by KaffiSchopp
Anna Käppeli, Schweizer Baristameisterin 2007 und Schweizer Vertreterin an den Weltmeisterschaften 2010 in London, erklärt zusammen mit Roger Wittwer von der Kafischmitte Langnau i.E. die 10 Schritte zum perfekten Espresso. Auch für Liebhaber des Berndeutschen sicher ein interessantes Video, welches in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Kaffee-Online-Shop premium-kaffee.ch entstand: Viel Spass beim Espressokochen wünscht Johannes Lacker
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Posted on August 16th, 2010 by KaffiSchopp
Annika und Carolin von der Black Pirate Coffee Crew riefen vor gut zwei Wochen zur Blogparade auf. Gesucht wird das Lieblingscafé in meiner Stadt. Eigentlich wäre es ja kein Problem, mein Lieblingscafé in Heppenheim vorzustellen. Allerdings muss ich sagen, dass meine Ansprüche in Sachen Kaffee mittlerweile so hoch sind, dass ich in Heppenheim und Umgebung [...]
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Posted on Juni 30th, 2010 by Johannes Lacker
Die Schweizer Teilnehmerin an den Barista Weltmeisterschaften, Anna Käppeli aus Spiez, ist mit einem Kaffee an den WBC angetreten, der von Roger Wittwer geröstet wurde. Roger betreibt eine kleine Kaffeerösterei in Langnau im Emmental, die Kafischmitte. Mit Roger habe ich mich über seine Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit Anna unterhalten: Kaffi Schopp: Hallo Roger, Anna [...]
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Posted on Juni 30th, 2010 by Johannes Lacker
Kaum dass die Barista Weltmeisterschaften zuende sind, kündigt sich der nächste Kaffee-Event in der Schweiz an. Am Dienstag, 04. August, wird der TNT das erste Mal “open air” ausgetragen und zwar auf dem Theaterplatz in Bern, direkt vor dem Adrianos (dort fand auch der 1. Schweizer TNT statt). Philipp Meier, einer der Chef-Organisatoren des TNT, [...]
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Posted on Juni 29th, 2010 by Johannes Lacker
Am Dienstag der vergangenen Woche flog ich nach London, um die am Mittwoch beginnenden Barista Weltmeisterschaften zu besuchen. Die Meisterschaften waren in die zeitgleich stattfindende Kaffeemesse “Caffe Culture” interessiert. In den Messehallen “Olympia Grand & National Hall” im Londoner Stadtteil Kensington fand sich so ziemlich alles ein, was Rang und Namen im europäischen Kaffeebusiness hat. [...]
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