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Gewürze und Trockengerichte aus der Schweiz: Hausmann’s – The Swiss Fine Food Company.

Seit August diesen Jahres haben wir die Gewürzmühlen und einige Trockensuppen der Marke Hausmann’s im Sortiment. Produzent ist die Schweizer Firma SEREAL – The Swiss Fine Food Company. Entdeckt habe ich das Sortiment von Hausmann’s im Zürcher Globus (Bahnhofstrasse), in dessen Delikatessenabteilung die Produkte aus Meilen im Kanton Zürich zu finden sind. Inhaber und Namensgeber […]

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Welche Fehler man beim Zubereiten von Kaffee nicht machen sollte.

An jeder Strassenecke kann man heute Kaffee kaufen, egal ob es an der Tankstelle, beim deutschen Großröster oder im lokalen Coffee Shop ist. Aber nicht immer entspricht der dort gekaufte Kaffee dem Kaffee, den man eigentlich trinken wollte. Entweder ist der Kaffee so bitter und verbrannt, dass man Löffel um Löffel Zucker oder Milch hinzufügen […]

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SIROCCO Tee mit neuem Verpackungsdesign

SIROCCO, Schweizer Hersteller unserer fantastischen Tees, hat seit einiger Zeit auch Dosen mit losem Tee im Angebot. Ausserdem wurde das Produktdesign der Teebeutelverpackungen verändert. Von Ralph Grüniger, Inhaber von SIROCCO, wussten wir, dass er ein leidenschaftlicher Vertreter der aromaschonenden Teebeutelverpackungen war. Umso verwundeter waren wir über die Einführung der Dosen. Warum führt SIROCCO Tee-Dosen ein? […]

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Die Vielfalt des Kaffeegenusses

Es ist eigentlich kaum zu glauben, doch Kaffee belegt den zweiten Platz in der Rangliste der wichtigsten Weltwirtschaftsgüter hinter Erdöl. Nicht nur im internationalen Handel nimmt Kaffee also einen sehr hohen Stellenwert ein, auch im Alltag des Einzelnen ist er eigentlich kaum noch wegzudenken. Kein Getränk wird in solchem Maße konsumiert wie Kaffee. Der Begriff […]

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Ernährung bei Gastritis: Kein Kaffeegenuss?

Die Gastritis, oder deutsch Magenschleimhautentzündung, ist eine entzündliche Erkrankung der Schleimhaut des Magens. Durch die Ernährungsgewohnheiten der Wohlstandsgesellschaft ist die Gastris eine relativ häufig auftretende Erkrankung in der erwachsenen Bevölkerung, bei der zuviel Magensäure gebildet und die Schleimhäute des Magens angegriffen werden. Wird vom Arzt eine Gastritis diagnostiziert, wird u.a. vom Verzehr säurebildender Getränke wie […]

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Schweizer Schokolade – Wie die Schweiz zum Schokoladenland wurde (Teil 2)

Die Schokolade in der Deutschschweiz Nach der Gründung der ersten Schokoladen-Fabriken in der Westschweiz (siehe Teil 1), wurde 1845 die erste Manufaktur in der deutschsprachigen Schweiz gegründet. In diesem Jahr produzierte Rudolf Sprüngli-Ammann (1816 -1897) in Zürich als erster Schokolade nach einem Verfahren, welches es erlaubt. die Schokolade zu verfeinern. Im Jahre 1899 übernahm sein […]

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Schweizer Schokolade – Wie die Schweiz zum Schokoladenland wurde (Teil 1)

Die Schweiz ist das Land der Schokolade. Mögen andere Länder, so z.B. Belgien, Frankreich oder Italien, auch sehr feine Schokoladen produzieren, ohne die Schweizer Schokoladenpioniere wären sie wahrscheinlich nie so weit gekommen. Die Schweizer zeigten schon früh ein besonderes Talent darin, Leckereien und Süssigkeiten zu produzieren. Bereits im 18. Jahrhundert bildete sich im Tessiner Bleniotal […]

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Mein 1. August in der Schweiz

Mittlerweile ist es schon einige Jahre her (ehrlicherweise schon fast 20), als ich meinen ersten 1. August in der Schweiz feiern konnte. Der Schweizer Nationalfeiertag erinnert an die Gründung der Schweiz am 01.08.1291, bei dem sich die drei Urkantone Uri, Schwyz und Unterwalden den Rütli-Schwur gaben. Zur 700-Jahr-Feier dieses bekannten Rütli-Schwures arbeitete ich im Grand […]

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Die besten Eistee-Rezepte für den Sommer

Mit dem Juli beginnt die Zeit des Hochsommers.  Eigentlich keine typische Zeit für Teegenuss. Doch Tee kann, kalt genossen, auch sehr erfrischend schmecken. Ich selbst konnte das erst vor kurzem im Zürcher Hauptbahnhof erfahren, als ich dort einen Bio Eistee von Chaya trinken konnte – der war extrem lecker und erfrischend! Doch es muss nicht […]

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Sommerzeit – Zeit für Tee

Auch wenn man bei Tee nicht sofort an ein Sommergetränk denkt, kann man trotzdem herrliche Sommertees geniessen. Zum Beispiel mit diesem leckeren Grüntee-Rezept: Grüner Mojito 150 ml grüner Tee (z.B. SIROCCO Japanese Sencha) 1 ½ Limetten 2 Tl brauner Zucker… Minze zerstoßenes Eis 50 ml Apfelsaft 2 El Zitrussirup Den grünen Tee zubereiten und abkühlen […]

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