Mit dem Jubiläumsjahr 2011 hat bei Turm Kaffee St. Gallen auch ein neuer Kaffeebeutel Einzug gehalten. Der Beutel zeigt nun die Logos beider Röstereien der Turm Handels AG auf der Verpackung. Auch findet sich auf der Seite das Logo des SVK, dem Schweizerischen Verband der Kaffeeröstereien. Und nicht zu vergessen ist das kleine Schweizer Kreuz, [...]
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Rast Kaffee aus Ebikon, laut Crema Magazin “Röster des Jahres 2010″, zieht nun nach und erhöht ebenfalls die Preise für Ihre Röstkaffees. Dadurch verteuert sich der Kaffee von Rast für die Deutschen Kaffeegeniesser um gute 3%. Zuvor hatten schon die anderen Schweizer Kaffeeröstereien Ihre Export-Preise zum Teil deutlich angehoben. Der Kaffee aus der Schweiz wurde, [...]
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Für Turm Kaffee, Premium Partner des Kaffi Schopp, wird (und ist) 2011 ein ganz besonderes Jahr. Schliesslich wird man nicht jedes Jahr 250 Jahre alt. 250 Jahre – damals schrieb man das Jahr 1761: Napoleon Bonaparte wird erst 8 Jahre später geboren. Und in St.Gallen gründet Johannes Schlatter sein “Spezereigeschäft”, aus dem sich im Laufe [...]
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Nun ist es schon gute zwei Wochen her, dass Michel Jüngling in Bern Schweizer Barista Meister wurde. Und natürlich hat Michel die Meisterschaft mit einem eindrücklichen Ergebnis beendet. Dass hinter diesem Ergebnis harte Arbeit steckt, hatte Michel mir auch schon verraten: seit September 2010 trainierte er für seine Präsentation vor der Jury. Training im Dreier [...]
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Der Schweizerische Kaffeeverband “ProCafé” meldet: Seit anfangs 2010 erhöhen sich die Preise für Rohkaffee kontinuierlich. Ende Dezember 2010 erreichten sie für Arabica-Provenienzen gemäss Publikationen der in London domizilierten Internationalen Kaffee Organisation ICO, der mit der Schweiz 77 Mitgliedstaaten angehören, das höchste Niveau seit 14 Jahren. Die Notierungen an der New Yorker Börse sind innert Jahresfrist [...]
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Michel Jüngling, neuer Schweizer Baristameister, hat für die Schweiz bisher Einmaliges erreicht. Zum einen die Punktzahl, mit der er gewann (503 Punkte), als auch der Sieg in allen drei Einzelwertungen (Espresso, Cappuccino, Signature Drink). Das hat in der 12jährigen Geschichte der Schweizer Baristameisterschaften noch kein Barista geschafft. Umso neugieriger war ich natürlich, mit Michel über [...]
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Der Speditions-Brummi hat heute mal wieder ganz viel Schweizer Kaffee vor dem Kaffi Schopp Lager ausgeladen: SIROCCO Kaffee “Bester Espresso 2010″ in der Schweiz Elite 100% Arabica 1000g Bohnen MHD 11.12.2011 Rast Kaffee “Röster des Jahres 2010″ Malabar 250g Bohnen Vesuvio Espresso 250g Bohnen Eldorado Schümli Kaffee 250g Bohnen Yellow Bourbon 250g Bohnen Sidamo 250g [...]
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Ergänzend zum Artikel über Michels Gewinn der Schweizer Baristameisterschaften hier das Video seiner Präsentation: Viel Spass beim Zuschauen, Johannes Lacker
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Am vergangenen Wochenende fanden in Bern die Schweizer Baristameisterschaften statt. Einmal im Jahr treten an diesem Event die besten Kaffeexperten des Landes gegeneinander an und messen sich in der Barista-Kunst. Das Programm umfasst die Zubereitung von vier Espressi und Cappuccini und – als Kür nach dem Pflichtprogramm – das Servieren von vier so genannten «Signature [...]
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Schweiz aktuell – NZZ Online
