Kaffi Schopp Blog

Wer liest es nicht immer wieder in der Werbung grosser deutscher Kaffeeröstereien: Dieser Kaffee besteht aus “100% Arabica Bohnen“. Das muss also etwas ganz besonderes sein. So suggeriert auf jeden Fall die Werbung. “Hochlandbohnen”, “elegantes und ausgewogenes Aroma” – kein Attribut ist zu schade, um die Qualität des Arabica Kaffees zu unterstreichen. Was heisst “100% [...]

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“Frankfurt ist weit mehr als Bankenmetropole. Wer genau hinschaut, entdeckt Kult zum Verlieben, der den internationalen Vergleich nicht scheut“, sagt Projektleiterin Conny Krenn. kulinart, die Messe für Genuss und Stil, hat sich durch die exquisiten Ecken der Mainmetropole gearbeitet. Im siebten Jahr ist die Verbrauchermesse Teil der etablierten Szene: Am 30. und 31. Oktober 2010 [...]

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Zum mittlerweile fünften Mal findet der Tuesday Night Throwdown, der Wettstreit der Schweizer Baristi, am Dienstag, den 16. November statt. War man bisher in Bern, Zürich und Basel hinter der Espressomaschine aktiv, wandern die Latte Art – Enthusiasten diesmal in die Provinz und zwar in die Bergwelt des Wallis, konkret nach Visp (bei Brig). Im [...]

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Gerade vor ein paar Tagen las’ ich in einem anderen Blog über die Beigabe von Zusätzen zu Röstkaffees, welche von Verbraucherschützern stark kritisiert wird. Heute veröffentlicht das Hamburger Abendblatt einen Artikel, der sich ebenfalls mit diesem Thema beschäftigt. Hier heisst es: Wer eine Packung Kaffee der Marken Eduscho oder Onko kauft, bekommt nicht immer reinen [...]

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Eine ziemlich unbekannte, da nicht offizielle Weinbauregion der Schweiz ist das Domleschg im Kanton Graubünden. Das Domleschg liegt zwischen Boden- und Comersee. Durch das milde Klima und die geringen Niederschläge eignet es sich ideal für den Anbau von Reben. Allerdings wurde nur bis Anfang des 20. Jahrhunderts in diesem bündner Nord-Südtal Weinbau betrieben. Danach verschwand der [...]

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Seit Mitte September findet sich eine neue Kaffeerösterei im Sortiment des Kaffi Schopp wieder: Henauer Kaffee aus Höri im Kanton Zürich. Henauer Kaffee habe ich schon seit längerem im Auge für das Kaffeesortiment. Vor allem die gut gemachte Homepage sowie das Engagement der Familie Henauer in Sachen demeter-Kaffees hatten mich neugierig gemacht. Und nachdem ich [...]

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Lange habe ich darauf gewartet, jetzt war gerade der freundliche Fahrer von UPS da und hat mir neue Exemplare des Schaerer Latte Art Buches gebracht. Damit ist das Buch Schaerer Latte Art wieder wie gewohnt lieferbar: Schaerer Latte Art – Die Kunst der Kaffeezubereitung der Baristi – die 40 wichtigsten Latte Art – Kaffeekreationen in [...]

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Schweizer Schokolade – für wen ist das nicht das Synonym für Genuss aus der Schweiz? Schlussendlich ist die Schweizer Schokolade, nach dem Schweizer Taschenmesser, sicher der weltweit bekannteste Exportartikel der Schweiz. Doch leider mischt sich unter den Schokoladengenuss ein Misston, wenn man an die Herstellung der Schokolade in den Produktionsländern denkt: So schreibt das Online [...]

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