Posted on Mai 28th, 2009 by Johannes Lacker
Regelmässige Besucher dieses Blogs haben es sicher schon bemerkt, aber zur Zeit komme ich fast gar nicht mehr dazu, neue Artikel für diesen Blog zu schreiben. Markus und ich bereiten uns intensiv auf die Eröffnung unseres Webshops vor. Auch haben wir ausführlich an der Darstellung unseres Projektes Kaffi Schopp gearbeitet. Leider mussten wir aktuell feststellen, [...]
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Posted on Mai 23rd, 2009 by Johannes Lacker
Seit März 2009 führt Nespresso das weltweit erste Kaffeetrainingsprogamm für Sommeliers durch. Nespresso meint dazu: Wein- und Kaffeegenuss haben viele Überschneidungen. Wir wollen erreichen, dass die Nespresso Grands Crus Kapseln perfekt mit dem Essen harmonieren und von Sommeliers entsprechend zum Essen empfohlen werden können. Tatsächlich harmonieren verschiedene Single Origins (Lagenkaffees), aber auch verschiedene Mischungen, mit [...]
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Posted on Mai 16th, 2009 by Johannes Lacker
Gleich läuft live aus Moskau der Eurovision Song Contest. Leider ist die Schweiz bereits im Halbfinale ausgeschieden. Ich bin mir fast sicher, dass die Eidgenossen mit Bligg das Finale geschafft hätten: Das ist (in meinen Ohren als Heimweh-Schweizer) wirkliche Gänsehaut-Musik! Einen schönen Samstagabend wünscht Johannes Lacker
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Posted on Mai 14th, 2009 by Johannes Lacker
Heute habe ich mal wieder etwas länger mit Thomas Liebe telefoniert, die Zeit mit ihm am Telefon vergeht immer sehr schnell. Als ich auflegte, hatte ich über 30 Minuten mit ihm gesprochen – für 0,148 EUR die Minute (der Anruf ging aufs Handy, in der Schweiz eher als “Natel” bekannt). Trotz sparsamer Vorwahlnummer dennoch also [...]
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Posted on Mai 11th, 2009 by Johannes Lacker
Die Gourmet Rösterei Bogen Kaffee aus Schaffhausen kommt schon seit längerem dem Wunsch ihrer Kunden nach reinen Lagenkaffees nach. Nun hat Geschäftsführer Roger Bähler das Angebot deutlich ausgebaut und verkauft dieses auch in einer repräsentativen Verpackung. Die Kaffeedosen enthalten 200 Gramm frisch gerösteten Kaffee und dieser sollte kurzfristig aufgebraucht werden, um das Aroma in vollem [...]
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Posted on Mai 9th, 2009 by Johannes Lacker
Einen genialen Schweizer Blog rund um den Zucker möchte ich Ihnen heute noch schnell vorstellen. Als klassische Begleiter zum Kaffee kennt man sie, die kleinen bedruckten “Zuckersäckli”. Gerne liest man was darauf steht. Schon aus Neugierde und weil man oft witzige und nützliche Eindrücke mitnehmen kann. Ausserdem werden die “Zuckersäckli” ab und zu als Sammelobjekte [...]
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Posted on Mai 9th, 2009 by Johannes Lacker
Vor einigen Tagen verkostete ich von Pause Caffè aus Rivera TI die Bar Mischung. Heute las ich im Online-Magazin der Süddeutschen Zeitung folgendes (es handelt sich bei dem Zitat um einen kleinen Ausschnitt einer Kurzgeschichte): Er fing an zu erzählen, dass er den besten Kaffee der Stadt hier hätte, er sei nämlich Schweizer, habe seine [...]
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Posted on Mai 7th, 2009 by Johannes Lacker
Nachdem ich schon mehrfach über die Aktivitäten der Rösterei Rast in Ebikon bei Luzern berichtet hatte, besuchte ich die Rösterei am Montag vergangener Woche. Zuerst war die Rösterei für mich an der Zuger Strasse in Ebikon kaum zu finden: sie befindet sich linkerhand aus Luzern kommend gleich neben dem grossen DHL-Lager, wobei der Zugang direkt [...]
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Posted on Mai 4th, 2009 by Johannes Lacker
Gerade eben (17:45 Uhr) ist die Hürde der 20.000 Besuche auf meinem Blog gefallen. Auch wenn ich anhand dieser Zahl nicht genau nachvollziehen kann, wieviele Besucher ich konkret auf diesem Blog begrüssen konnte, so finde ich diese Zahl dennoch erstaunlich. Ist in Deutschland der Kaffee aus der Schweiz doch noch weitgehend unbekannt, so zeigt die [...]
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Posted on Mai 4th, 2009 by Johannes Lacker
David de Souza betreibt zusammen mit Mathias Bühler die Shisha Bar in Thun. In der Shisha Bar wurde der aktuelle Schweizer Barista Meister, Philipp Meier, an das Kaffeehandwerk herangeführt. Über die Hintergründe dazu sprach ich mit David de Souza: Kaffi Schopp (KS): David, warum legt Ihr so grossen Wert auf eine hohe Kaffeequalität bei Euch [...]
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