Mein erster Kontakt mit Schweizer Kaffee
Sie fragen sich, warum ich einen Webshop nur für Schweizer Kaffees gründe?
Dazu muss ich etwas in die Vergangenheit gehen. Mit einer Ausbildung als Restaurantfachmann im Hotel Schweizerhof Berlin bin ich im Jahre 1990 beruflich in die Schweiz, genauer ins Oberengadin nach Pontresina, gegangen. Dort fing ich im Grand Hotel Kronenhof (Foto im Winter) als Betriebsassistent/Einkäufer an.
War ich bis dato nur mit dem Filterkaffee meiner Mutter und dem Frühstückskaffee meines Lehrbetriebes in Berührung gekommen (beides hatte mich wahrlich nicht begeistert), hatte ich im Kronenhof das erste Mal die Gelegenheit, wirklich guten Kaffee zu probieren. Auf einer professionellen Gastronomie-Maschine wurde mir ein Café Nature (oder auch Schümli) angeboten, der mir ein wirkliches Aha-Erlebnis bescherte. Voll im Geschmack, nicht bitter, sehr bekömmlich. Meine Liebe zum (Schweizer) Kaffee war entzündet.
Der Kaffee, der mich damals so begeisterte, stammte von der Rösterei Badilatti aus Zuoz/Oberengadin.
Nachdem ich ins Hotel Schweizerhof nach St. Moritz wechselte, hatte ich dort die Gelegenheit, die Rösterei Badilatti selbst einmal zu besichtigen (etwas, was ich Ihnen als Leser dieses Blogs auch empfehlen möchte).
Die Erinnerung an dieses erste Erleben Schweizer Kaffees habe ich mir erhalten. Obwohl ich seit 1995 wieder in Deutschland lebe, trinke ich stets nur Kaffee aus Schweizer Röstereien. Und nun möchte ich auch Sie dazu verführen.
Kaffee Shop, Schweizer Kaffee
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