Die Wähe - ein Schweizer Klassiker
Die Wäre ist im besten Sinne Schweizer Fast Food - mit Tradition. Früher wurde sie oft an den Waschtagen serviert, denn da musste das Kochen 
besonders fix gehen. Unsere fantasievollen Vorfahrinnen haben die Wähe erfunden - ein so geniales wie einfaches Rezept: Einen Teig belegen, nach Belieben einen Guss darübergiessen, backen und schon kann man essen. Neben immer wieder gewünschten Klassikern hat Betty Bossi in diesem Buch auch viele neue, kreative Rezepte für Sie zusammengestellt, süss und pikant.
Pizza und Flammkuchen
Dazu überraschende Pizzas und Flammkuchen, denn sie sind genauso lecker und vielseitig wie die Wähen. Im Alltag kommt ein gekaufter Teig sehr gelegen. Deshalb macht Betty Bossi in den Rezepturen für Wähen und Pizzas einen Vorschlag dafür, um Zeit zu sparen. Wer etwas mehr Zeit hat, kann selbstverständlich den Teig auch selber machen, der er ist besonders fein. Brotteig für Flammkuchen ist im Handel noch nicht erhältlich. Deshalb hat Betty Bossi diesen für Sie als Rezept aufgeschrieben. Aber keine Angst, auch hier gibt es eine schnelle Alternative: Pizzateig, dünner ausgewallt, eignet sich nämlich prima. Die Grundrezepte für die Teige finden Sie im Anhang mit vielen praktischen Tipps aus der Betty Bossi Küche.
Vier Kapitel, 3 Länder, 1 Genuss:
- Pikante & süsse Wähen aus der Schweiz.
- Herrliche Pizzas & Focaccia aus Italien.
- Flammkuchen aus Frankreich mit vielen neuen überaschenden Varianten.
- Umfassendes Back-Abc mit vielen Tipps.
96 Seiten
