Swiss SCAE

Seit dem Frühjahr 2009 ist das Kaffi Schopp Mitglied der Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) , angeschlossen dem Swiss Chapter.

Forum und Informationsaustausch stehen im Vordergrund:
In der SCAE begegnen sich professionelle und private Kaffee-Enthusiasten: Gastronomen, Röstereien, Hersteller, Importeure und private Kaffee-Liebhaber. Gemeinsam verbessern alle ihre Position im Markt: durch Kooperationen bei der Mitarbeiterschulung, Information der interessierten Kunden und Zusammenarbeit bei lokaler/regionaler PR. Wachsende Sicherheit und damit auch Freude im Umgang mit Spezialitätenkaffee führt zu zunehmender Freude und Loyalität bei Ihnen, den Kunden. Die regionalen und nationalen Veranstaltungen – von SCAE-Mitgliedern für Mitglieder und Interessenten organisiert - sind Treffpunkte für Kaffee-Enthusiasten mit dem gemeinsamen Interesse, den Kaffee zu allen Zeiten der Wertschöpfungskette in seiner Qualität anzuheben.

Dabei verfolgt die SCAE folgende Grundsätze:
• Offener Erfahrungsaustausch und Förderung durch Ausbildung; für alle Marktteilnehmer, die sich gemeinsam zu höchster Qualität verpflichten.
• Starke europäische Organisation, getragen durch nationale Chapters, mit Aktivitäten in verschiedenen Sprachen
• Berücksichtigung der länderspezifischen Kaffeekulturen und Traditionen.
• Mitgliedschaft offen für alle Firmen, Privatpersonen und Organisationen, die sich zu Qualität verpflichten
• Förderung der Zusammenarbeit unter allen Mitgliedern, vom Pflanzer bis zum Konsumenten
• Informationen, Ausbildung und Absatzförderung der Speciality Coffees
• Zusammenarbeit mit anderen Organisationen bei der Erarbeitung neuer Standards in der Speciality Coffee Industrie; dabei laufend die Mitglieder informieren und diese nach Möglichkeit in die Vorbereitungen einbinden.
• Faire Geschäftspraxis und Bewusstein für Nachhaltigkeit hinsichtlich Umwelt und soziale Aspekte im Bereich Kaffee fördern.
• Definitionen und Qualitätskriterien von Speciality Coffee erarbeiten
• Material, Know-how und Fertigkeiten vermitteln

Natürlich gibt es auch in Deutschland ein nationales Chapter. Das Kaffi Schopp hat sich, wie oben bereits erwähnt, dem Schweizer Chapter angeschlossen, da unsere Lieferanten, Produzenten und Netzwerkpartner zum grössten Teil in der Schweiz tätig sind.

Weitere Informationen zur Swiss SCAE finden Sie hier (bitte anklicken)