Idilio Origins - Swiss Premium

Schweizer Schokolade aus Basel

Idilio Origins – hinter dieser Basler Schokoladenmanufaktur stehen die Projektentwickler und Lateinamerika-Spezialisten Pascal Wirth und Niklaus Blumer. „Idilio“ steht dabei für die Verbundenheit mit der Natur, die hingabevolle Pflege und Ernte feinster Cacaobohnen sowie ihre sorgsame Fermentierung und Sonnentrocknung durch die bäuerlichen Kleinbetriebe.

Enge Zusammenarbeit mit den Kakaobauern

Idilio Origins konzentriert sich bei der Entwicklung ihrer Schokoladenkreationen auf ausgesuchte Einzellagen und edle Cacaosorten, arbeiten direkt mit den lokalen Produzenten in Venezuela zusammen und sichern selbst den anspruchsvollen Transport der Cacaobohnen von ihrem Ursprungsort in die Schweizer Schokoladenproduktion.

Die Conche

Den typischen, zartschmelzenden Charakter verdankt die Schweizer Schokolade der weltweit einzigartigen Technologie des Feinwalzens und Conchierens. Für die Criollo-Cacaos verwendet man den sogenannten Längsreiber, der besonders schonend die feinen Aromen der edlen Cacaosorten entfalten kann. So entsteht die Premium Swiss Chocolate.

Idilio Origins finden Sie in der Leimenstrasse 47 in Basel.

Unser Aroma-Tipp: bitte nehmen Sie nur ein Stück Schokolade und lutschen Sie es zunächst. Dadurch kann sich im Mund das volle Aroma entwickeln. Erst dann sollten Sie, wenn Sie möchten, die Schokolade kauen. Sie werden anschliessend feststellen, dass ein Stück Idilio Origins Schokolade reicht, um Ihnen den Abend zu versüssen!