Blaser Café, Bern

Blaser Café wurde 1922 als kleines Kaffeehandelsgeschäft von Walter Blaser sen. in Zürich gegründet. Kurz danach zog man nach Bern um und übernahm die Liegenschaft an der Effingerstrasse, die als Rösterei, Büro und Verkaufsladen diente. In den 1930er und 1940er Jahren erfolgte der Vertrieb über beinahe hundert Verkäufer, die mit der Ware von Haus zu Haus zogen. Bereits in dieser Phase kaufte man Rohkaffee direkt im Ursprung ein. Ende der 1940er Jahre begann man sich unter Walter Blaser jun. auf die Gastronomie auszurichten. Gleichzeitig wurde die erste vollautomatische Röstmaschine der Schweiz installiert.

Mitte der 1980er Jahre übernahm Markus Blaser die Geschicke des Unternehmens. Unter seiner Leitung trennte man die Rösterei von Kaffeehandelsgeschäft und entwickelte neue Vertriebskanäle.

Mittlerweile wird Blaser Café in vierter Generation von Marc Käppeli, dem Neffen von Markus Blaser, geführt. Käppeli ist im Vorstand der Swiss SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) vertreten, zu deren Gründungs-mitgliedern Blaser Café gehört. Neuerdings ist Blaser Café das erste Schweizer Mitglied der italienischen "Caffè Speciali Certificati" - Vereinigung, die die weltweit strengsten Qualitätskriterien hat.

Diese Aktivitäten sind Ausdruck der  sogenannten „4T“, der strategischen Felder des Unternehmens: Trends, Tradition, Traceability (Rückverfolgbarkeit der Rohstoffe bis zum Erzeuger) und Transfer (neue Erkenntnisse im Bereich Kaffee werden an die Kunden weitergegeben).

Umso erfreulicher für den Endverbraucher ist schliesslich das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis der Röstkaffees aus Bern.

Die Rösterei finden Sie in der Güterstrasse 4 in der Bundeshauptstadt Bern.